About: Absorpce vody při dvou způsobech chlazení jatečně opracovaných kuřat

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Absorpce vody při dvou způsobech chlazení jatečně opracovaných kuřat Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Water absorption was checked in poultry-processing plant pursuant to EEC1906/90. The evaluation concerned chilling in air combined with spraying, and chilling by immersion within a day according to EEC1538/91. The average value of absorbed water content was 0.7% in the process of chilling in air combined with water spraying at a faster line operation (95 broilers per minute). Repeated measurements within a shift indicated the average value 1.19% of absorbed water. As expect, the average value of absorbed water content was the highest of all 3 evaluations at a slower line operation (75 br/min): 1.73% of absorbed water. The average of absorbed water content at chilling by immersion was 3.26%, (limit 4.5%) . Repeat measurements in this chilling process indicated the average value of absorbed water content 2.12% only. (en) Srovnávali jsme chlazení jatečně opracovaných těl kuřat ve vodní lázni ponořením a vzduchem s postřikem. Výsledky byly porovnávány s požadavky EEC1906/90, včetně provádění četnosti kontrol dle EEC1538/91. Průměrná hodnota absorbované vody v případě chlazení vzduchem s postřikem vodou byla u rychlejšího chodu linky (95 ks za min.) 0,7%, což splňuje předepsaný limit 2%, opakované měření v rámci jedné směny ukázalo průměrnou hodnotu 1,19%. Při pomalejším chodu linky (75 ks za min.) byla průměrná hodnota absorbované vody podle očekávání nejvyšší ze tří hodnocení tohoto způsobu chlazení, a to 1,73%, absorbované vody, což však stále ještě splňuje limit EU. Průměrná hodnota absorbované vody při chlazení vodou ponořením činila 3,26%, při opakovaném měření 2,12%, což splňuje limit 4,5%.
Title	Absorpce vody při dvou způsobech chlazení jatečně opracovaných kuřat Absorpce vody při dvou způsobech chlazení jatečně opracovaných kuřat (cs) Water absorption at two processes of broiler chilling (en)
skos:prefLabel	Absorpce vody při dvou způsobech chlazení jatečně opracovaných kuřat Absorpce vody při dvou způsobech chlazení jatečně opracovaných kuřat (cs) Water absorption at two processes of broiler chilling (en)
skos:notation	RIV/62156489:43210/99:23400001!RIV/2000/MSM/432100
http://linked.open.../vavai/riv/strany	93
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(EP0960996197)
http://linked.open...iv/cisloPeriodika	2
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2000
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Simeonovová, Jana Ingr, Ivo
http://linked.open.../riv/druhVysledku	J - Článek v odborném periodiku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Mendelova univerzita v Brně / Agronomická fakulta
http://linked.open...dnocenehoVysledku	734275
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62156489:43210/99:23400001
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	broilers;chilling by immersion in water;chilling in air combined with spraying;speed of line operati (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	broilers chilling by immersion in water chilling in air combined with spraying speed of line operati
http://linked.open...odStatuVydavatele	CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[5A8856506E16]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Czech Journal of Animal Science
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	5 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	Standardization of Technological Quality of Chicken.
http://linked.open...UplatneniVysledku	1999
http://linked.open...v/svazekPeriodika	44
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Simeonovová, Jana Jelínková, Daniela Ingr, Ivo Míka, Olaf Božek, Radomír
issn	1212-1819
number of pages	4 (xsd:int)
http://localhost/t...ganizacniJednotka	43210

Faceted Search & Find service v1.16.116 as of Feb 22 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3239 as of Feb 22 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 90 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software