Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
Description
| - Plody aronie (Aronia melanocarpa, angl. Chokeberry) mají vysokou biologickou hodnotu. Stejně jako ostatní druhy ovoce obsahují aronie vitaminy, minerály, sacharidy a organické kyseliny. Mimo jiné obsahují také fenolové sloučeniny s významným antioxidačním efektem. Cílem práce bylo seznámit čtenáře s méně známým druhem ovoce, s jeho chemickým a nutričním složením, možnostmi využití plodů a posouzení kvality výrobků dostupných v naší tržní síti. V rámci experimentální práce byl analyzován soubor deseti autentických vzorků plodů a sedmi jednodruhových výrobků z aronie.
- Plody aronie (Aronia melanocarpa, angl. Chokeberry) mají vysokou biologickou hodnotu. Stejně jako ostatní druhy ovoce obsahují aronie vitaminy, minerály, sacharidy a organické kyseliny. Mimo jiné obsahují také fenolové sloučeniny s významným antioxidačním efektem. Cílem práce bylo seznámit čtenáře s méně známým druhem ovoce, s jeho chemickým a nutričním složením, možnostmi využití plodů a posouzení kvality výrobků dostupných v naší tržní síti. V rámci experimentální práce byl analyzován soubor deseti autentických vzorků plodů a sedmi jednodruhových výrobků z aronie. (cs)
- Fruits of aronia (Aronia melanocarpa, engl. Chokeberry) have a high biological value. Aronia berries contain vitamins, minerals, saccharides and organic acids same as the other kinds of fruits. Among other things theyinclude phenolic compounds with significant antioxidant effect. The intention of this paper was to acquaint the reader with the less known type of fruit, with its chemical and nutritional composition, the possibilities of using and assesment of quality products available in our markets. In the experimental part a set of ten authentic berry samples and seven one-kind fruits of aronia was analyzed (en)
|
Title
| - Nutriční složení plodů a výrobků z aronie
- Nutriční složení plodů a výrobků z aronie (cs)
- The nutritional composition of fruits and products aronia (en)
|
skos:prefLabel
| - Nutriční složení plodů a výrobků z aronie
- Nutriční složení plodů a výrobků z aronie (cs)
- The nutritional composition of fruits and products aronia (en)
|
skos:notation
| - RIV/60461373:22330/14:43897144!RIV15-MZE-22330___
|
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...iv/cisloPeriodika
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/60461373:22330/14:43897144
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - possibilities of using; chemical and nutritional composition; Aronia (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...odStatuVydavatele
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| |
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...vavai/riv/projekt
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...v/svazekPeriodika
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Voldřich, Michal
- Rajchl, Aleš
- Čížková, Helena
- Šnebergrová, Jitka
- Kapci, Bahtinur
- Neradová, Eva
|
issn
| |
number of pages
| |
http://localhost/t...ganizacniJednotka
| |