Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
rdfs:seeAlso
| |
Description
| - Vicinal diketones are formed during the fermentation. The necessity of monitoring of these compounds (diacetyl and 2,3-pentandione) is based on the fact that the exceeding of threshold concentration results in the negative influence on beer flavour. This norm defines conditions for the determination of these compounds by spectrophotometric method and by gas chromatographic procedure. (en)
- Ke vzniku vicinálních diketonů dochází při kvašení mladiny. Nutnost sledování obsahu těchto sloučenin (biacetylu a 2,3-pentandionu) má velký význam ze senzorického hlediska, protože při překročení prahové koncentrace vnímání vyvolávají nežádoucí změny aromatu piva. Norma specifikuje podmínky pro stanovení těchto látek pomocí spektrofotometrické metody a metody plynové chromatografie.
- Ke vzniku vicinálních diketonů dochází při kvašení mladiny. Nutnost sledování obsahu těchto sloučenin (biacetylu a 2,3-pentandionu) má velký význam ze senzorického hlediska, protože při překročení prahové koncentrace vnímání vyvolávají nežádoucí změny aromatu piva. Norma specifikuje podmínky pro stanovení těchto látek pomocí spektrofotometrické metody a metody plynové chromatografie. (cs)
|
Title
| - ČSN 56 0186-15 Testing methods for beer – Part 15: Determination of diacetyl and other vicinal diketones (en)
- ČSN 56 0186-15 Metody zkoušení piva – Část 15: Stanovení biacetylu a ostatních vicinálních diketonů
- ČSN 56 0186-15 Metody zkoušení piva – Část 15: Stanovení biacetylu a ostatních vicinálních diketonů (cs)
|
skos:prefLabel
| - ČSN 56 0186-15 Testing methods for beer – Part 15: Determination of diacetyl and other vicinal diketones (en)
- ČSN 56 0186-15 Metody zkoušení piva – Část 15: Stanovení biacetylu a ostatních vicinálních diketonů
- ČSN 56 0186-15 Metody zkoušení piva – Část 15: Stanovení biacetylu a ostatních vicinálních diketonů (cs)
|
skos:notation
| - RIV/60193697:_____/12:#0000725!RIV13-MSM-60193697
- ČSN 56 0186-15
|
http://linked.open...avai/predkladatel
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/60193697:_____/12:#0000725
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - vicinal diketones; diacetyl; 2,3-pentandione; spectrophotometric method; gas chromatographic method (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...PrislusnehoOrganu
| - Úřad pro technickou normalizaci, metrologii a státní zkušebnictví, Gorazdova 24, 128 01 Praha 2
|
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Horák, Tomáš
- Čejka, Pavel
- Černý, L.
|
http://linked.open...iv/uzemniPlatnost
| |
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
| |