About: Pohankový slad vhodný pro přípravu piva pro konzumaci celiatiky

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Pohankový slad vhodný pro přípravu piva pro konzumaci celiatiky Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Řešení se týká pohankového sladu využitelného jako částečná náhražka ječného sladu pro přípravu piva vhodného pro konzumaci celiatiky splňující normou stanovenou hodnotu obsahu glutenu v sušině při zachování senzorických vlastností tradičního českého piva. Pohankový slad podle technického řešení je zastoupen ve směsi s ječným sladem v množství maximálně 50 hmotn. % celkové hmotnosti směsi, přičemž tato směs obsahuje minimálně 82 % hmotnostních extraktu v sušině, doba zcukření je maximálně 60 minut, vykazuje maximálně 75% prokvašení, maximální barvu 4,5 [j. EBC] a dále obsahuje 100 - 250 μg/100 ml rutinu. Pohankový slad je také vhodný pro přípravu bulguru 2 h hvozděním při 105 °C ke konzumaci samostatně jako pochutina nebo jako přísada k ochucení jiných potravin. Řešení se týká pohankového sladu využitelného jako částečná náhražka ječného sladu pro přípravu piva vhodného pro konzumaci celiatiky splňující normou stanovenou hodnotu obsahu glutenu v sušině při zachování senzorických vlastností tradičního českého piva. Pohankový slad podle technického řešení je zastoupen ve směsi s ječným sladem v množství maximálně 50 hmotn. % celkové hmotnosti směsi, přičemž tato směs obsahuje minimálně 82 % hmotnostních extraktu v sušině, doba zcukření je maximálně 60 minut, vykazuje maximálně 75% prokvašení, maximální barvu 4,5 [j. EBC] a dále obsahuje 100 - 250 μg/100 ml rutinu. Pohankový slad je také vhodný pro přípravu bulguru 2 h hvozděním při 105 °C ke konzumaci samostatně jako pochutina nebo jako přísada k ochucení jiných potravin. (cs) Technical solution relates to buckwheat malt which is usable as a partial substitute of barley malt for preparation of beer suitable for persons with celiac disease and which fulfils the content of dry matter gluten given by the standard while maintaining characteristics of traditional Czech beer. According to the technical solution, buckwheat malt is represented in the mixture with barley malt in the maximal amount of 50 % vol. of the total mixture weigh, this mixture contains minimally 82 % vol. in dry matter extract, maximal saccharification time is 60 minutes, it exhibits maximally 75% attenuation, maximal color 4.5 [EBC] and further it contains 100 - 250 μg/100 ml of rutin. Buckwheat malt is also suitable for preparation of bulgur with 2 h kilning at 105 °C for consumption alone or as an additive to other foodstuffs. (en)
Title	Pohankový slad vhodný pro přípravu piva pro konzumaci celiatiky Pohankový slad vhodný pro přípravu piva pro konzumaci celiatiky (cs) Buckwheat malt suitable for preparation of beer suitable for celiacs (en)
skos:prefLabel	Pohankový slad vhodný pro přípravu piva pro konzumaci celiatiky Pohankový slad vhodný pro přípravu piva pro konzumaci celiatiky (cs) Buckwheat malt suitable for preparation of beer suitable for celiacs (en)
skos:notation	RIV/60193697:_____/10:#0000547!RIV10-MPO-60193697
http://linked.open...tracePatentuVzoru	2009-10-08 (xsd:date)
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(FI-IM5/067)
http://linked.open...cisloPatentuVzoru	20730
http://linked.open...eleniPatentuVzoru	2010-04-06 (xsd:date)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2010
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Škach, Josef Prokeš, Josef
http://linked.open.../riv/druhVysledku	F/U - Užitný vzor
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
http://linked.open...dnocenehoVysledku	279474
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60193697:_____/10:#0000547
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	buckwheat; malt; beer; celiac (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	beer buckwheat malt celiac
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[F87EFB1F77F1]
http://linked.open.../licencniPoplatek	A - Poskytovatel licence na výsledek požaduje licenční poplatek
http://linked.open...ydaniPatentuVzoru	Praha
http://linked.open...atelePatentuVzoru	Úřad průmyslového vlastnictví
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	*Research and development of technology susceptible to produce the beer for people with celiac disease (gluten free beer)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2010
http://linked.open...ydaniPatentuVzoru	CZ - Česká republika
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Prokeš, Josef Škach, Josef
http://linked.open...mniOchranaPatentu	E - Úřad průmyslového vlastnictví ČR
http://linked.open...avai/riv/vlastnik	Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
http://linked.open...itiJinymSubjektem	A - Nabytí licence je nutné vždy
http://linked.open...uzitiPatentuVzoru	A - Pouze udělený nebo využívaný pouze vlastníkem
is http://linked.open...avai/riv/vysledek of	Pohankový slad vhodný pro přípravu piva pro konzumaci celiatiky Pohankový slad vhodný pro přípravu piva pro konzumaci celiatiky Pohankový slad vhodný pro přípravu piva pro konzumaci celiatiky

Faceted Search & Find service v1.16.116 as of Feb 22 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3239 as of Feb 22 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 82 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software