About: Kozí jogurt se zvýšenou viskozitou bez zahuštění a stabilizátorů

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Kozí jogurt se zvýšenou viskozitou bez zahuštění a stabilizátorů Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
rdfs:seeAlso	http://spisy.upv.cz/UtilityModels/FullDocuments/FDUM0027/uv027597.pdf
Description	Goat yogurt has naturally different consistency- low viscosity, low strength of the clot as compared with the consistency of yogurt from cow's milk, which is due to differences in the composition of milk proteins. Manufacturers of goat yogurt to achieve a similar consistency as cows yogurt use preparations based on starch or gelatin, or other thickening agents. New technical solution is based on the selection and application of appropriate yogurt bacteria strains with increased production of exopolysaccharides in goat milk. (en) Kozí jogurt má přirozeně odlišnou konzistenci od jogurtů z kravského mléka– nízká viskozita, nízká pevnost sraženiny ve srovnání s konzistencí jogurtu z kravského mléka, což je dáno rozdílným složení mléčných proteinů. Výrobci kozích jogurtů k dosažení obdobné konzistence jako je u jogurtu kravského používají preparáty na bázi škrobu nebo želatiny, a nebo jiná zahušťovadla. Nové technické řešení je založenove výběru a aplikaci vhodných kmenů jogurtových bakterií se zvýšenou produkcí exopolysacharidů do kozího mléka. Kozí jogurt má přirozeně odlišnou konzistenci od jogurtů z kravského mléka– nízká viskozita, nízká pevnost sraženiny ve srovnání s konzistencí jogurtu z kravského mléka, což je dáno rozdílným složení mléčných proteinů. Výrobci kozích jogurtů k dosažení obdobné konzistence jako je u jogurtu kravského používají preparáty na bázi škrobu nebo želatiny, a nebo jiná zahušťovadla. Nové technické řešení je založenove výběru a aplikaci vhodných kmenů jogurtových bakterií se zvýšenou produkcí exopolysacharidů do kozího mléka. (cs)
Title	Kozí jogurt se zvýšenou viskozitou bez zahuštění a stabilizátorů Kozí jogurt se zvýšenou viskozitou bez zahuštění a stabilizátorů (cs) Goat yoghurt with increased viscosity without thickening and stabilizers (en)
skos:prefLabel	Kozí jogurt se zvýšenou viskozitou bez zahuštění a stabilizátorů Kozí jogurt se zvýšenou viskozitou bez zahuštění a stabilizátorů (cs) Goat yoghurt with increased viscosity without thickening and stabilizers (en)
skos:notation	RIV/26722861:_____/14:#SA48!RIV15-MZE-26722861
http://linked.open...avai/riv/aktivita	I P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	I, P(QJ1210093)
http://linked.open...cisloPatentuVzoru	27597
http://linked.open...eleniPatentuVzoru	2014-12-11 (xsd:date)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2015
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Drbohlav, Jan Šalaková, Alexandra Dragounová, Hedvika Binder, Michael
http://linked.open.../riv/druhVysledku	F/U - Užitný vzor
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.
http://linked.open...dnocenehoVysledku	25103
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/26722861:_____/14:#SA48
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	goat yogurt; yogurt bacteria (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	yogurt bacteria goat yogurt
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[748CDFF7EF1C]
http://linked.open.../licencniPoplatek	N - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje licenční poplatek
http://linked.open...ydaniPatentuVzoru	Prague
http://linked.open...atelePatentuVzoru	Úřad průmyslového vlastnictví
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	5 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	New methods for production, quality control and the effects of probiotic foods
http://linked.open...UplatneniVysledku	2014
http://linked.open...ydaniPatentuVzoru	CZ - Česká republika
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Binder, Michael Drbohlav, Jan Šalaková, Alexandra Dragounová, Hedvika Pastrňák, M.
http://linked.open...mniOchranaPatentu	E - Úřad průmyslového vlastnictví ČR
http://linked.open...avai/riv/vlastnik	Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.,Biofarma DoRa
http://linked.open...itiJinymSubjektem	P - Nabytí licence je nutné v některých případech
http://linked.open...uzitiPatentuVzoru	A - Pouze udělený nebo využívaný pouze vlastníkem

Faceted Search & Find service v1.16.116 as of Feb 22 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3239 as of Feb 22 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 67 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software