Hlavním cílem této práce bylo v průběhu daného období sledovat vývoj sýřících vlastností mléka vstupujícího do výroby sýrů s bílou plísní na povrchu.
Hlavním cílem této práce bylo v průběhu daného období sledovat vývoj sýřících vlastností mléka vstupujícího do výroby sýrů s bílou plísní na povrchu. (cs)
The main aim of this study was time monitoring the evolution of cheese properties of milk entering the production of cheeses with white mold on the surface. (en)