| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:seeAlso
| |
| Description
| - The main objective of the project is an analysis of the potential factors affecting the profitability, milk quality and safety of milk products in the stock farming of small ruminants kept in the Czech Republic.Based on obtained results, will propose measures to improve standard of the milk quality and dairy products both the quality of microbiological and nutritional of small ruminant. The project will study contexts influence of genetic factors on fitness of milk gland and sheep and goat milk quality.There is currently no legislative process of the maximum count value of somatic cells in milk of small ruminants, so next goal of the project is monitoring the status of somatic cell count of the selected farms in the Czech Republic and subsequent recommendations for breeder of small ruminant, so to ensure milk quality, both in direct consumption and technology treatment.Furthermore, project will be deal with progress of methods for the breeding value and application of bio-economic model for economic evaluation of utility traits in small ruminants.Another aim of the project is to develop proposals for new recipes and technologies for milk processing and thereby expand the assortment and quality of dairy products that can enrich the market offer about regional attractive products (e.g. fermented milk products, cheese) as consequence could also occur to increase employment in the region. Part of the project will be established and optimised analytical method for determination of selected technological indicators of milk quality and dairy products. (en)
- Hlavním cílem projektu je analýza možných faktorů ovlivňujících rentabilitu, kvalitu a bezpečnost mléka a mléčných produktů ve faremních chovech malých přežvýkavců v ČR. Na základě získaných výsledků budou navržena opatření ke zlepšení úrovně kvality mléka a mléčných produktů malých přežvýkavců ve faremních chovech a to jak kvality mikrobiologické tak i nutriční. Projekt se bude zabývat studiem souvislostí vlivu genetických faktorů na zdraví mléčné žlázy a kvalitu mléka ovcí a koz. V současné době není legislativně ošetřena maximální hodnota počtu somatických buněk u mléka malých přežvýkavců, cílem projektu je monitoring stavu na vybraných farmách v ČR a následná doporučení pro faremní chovatele malých přežvýkavců, tak aby bylo zajištěno kvalitní mléko a to jak pro přímou konzumaci tak pro technologické úpravy. Dále se projekt bude zabývat vývojem metod předpovědi plemenných hodnot a aplikací bio-ekonomického modelu pro ekonomické hodnocení užitkových vlastností u malých přežvýkavců. Dalším cílem projektu je vytvořit návrhy nových receptur a technologií na zpracování mléka a tím rozšířit sortiment a kvalitu mléčných výrobků, které mohou obohatit nabídku trhu o regionální turisticky atraktivní výrobky (např. zakysané mléčné výrobky, sýry) v důsledku čehož by mohlo dojít také k zvýšení zaměstnanosti v daném regionu. V rámci projektu bude zavedena a optimalizována analytická metoda pro stanovení vybraných ukazatelů technologické kvality mléka a mléčných výrobků.
|
| Title
| - Výzkum faktorů ovlivňujících rentabilitu, kvalitu a bezpečnost mléka a mléčných produktů v chovech malých přežvýkavců v ČR
- The research of factors affecting the profitability, quality and safety of milk and milk products in the farms of small ruminants in the Czech Republic (en)
|
| skos:notation
| |
| http://linked.open...avai/cep/aktivita
| |
| http://linked.open...kovaStatniPodpora
| |
| http://linked.open...ep/celkoveNaklady
| |
| http://linked.open...datumDodatniDoRIV
| |
| http://linked.open...i/cep/druhSouteze
| |
| http://linked.open...ep/duvernostUdaju
| |
| http://linked.open.../cep/fazeProjektu
| |
| http://linked.open...ai/cep/hlavniObor
| |
| http://linked.open...vai/cep/kategorie
| |
| http://linked.open.../cep/klicovaSlova
| - sheep; goats; quality milk of small ruminants; genetics polymorphism (en)
|
| http://linked.open...ep/partnetrHlavni
| |
| http://linked.open...inujicichPrijemcu
| |
| http://linked.open...cep/pocetPrijemcu
| |
| http://linked.open...ocetSpoluPrijemcu
| |
| http://linked.open.../pocetVysledkuRIV
| |
| http://linked.open...enychVysledkuVRIV
| |
| http://linked.open.../prideleniPodpory
| |
| http://linked.open...iciPoslednihoRoku
| |
| http://linked.open...atUdajeProjZameru
| |
| http://linked.open.../vavai/cep/soutez
| |
| http://linked.open...usZobrazovaneFaze
| |
| http://linked.open...ai/cep/typPojektu
| |
| http://linked.open...ep/ukonceniReseni
| |
| http://linked.open.../cep/vedlejsiObor
| |
| http://linked.open...ep/zahajeniReseni
| |
| http://linked.open...tniCyklusProjektu
| |
| http://linked.open.../cep/klicoveSlovo
| - sheep
- goats
- quality milk of small ruminants
|
| is http://linked.open...vavai/cep/projekt
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)