"Moudr\u00FD, Jan" . . "Amaranth seeds contained on average 18.52 % of protein, 7.92 % of oil. The highest content of protein was found in A. hypochondriacus (19.1 %), the highest amount of oil was found in A. cruenthus (8.36 %) and A. hybrid was the richest in mineral compounds (4,01 %). The selected varieties ewere different in fibre content. The highest content was found in No 1008 (3,62 %)."@en . "4"^^ . "[B9CBC4B33846]" . "Pr\u016Fm\u011Brn\u00FD obsah hrub\u00FDch b\u00EDlkovin v semenech amarantu \u010Dinil 18,52 %. Vy\u0161\u0161\u00ED obsah byl zji\u0161t\u011Bn u A. hypochondriacus (19,1 %) ne\u017E u A. cruentus (18,37%) a nejni\u017E\u0161\u00ED u A.hybrid (16,59. Pr\u016Fm\u011Brn\u00FD obsah tuku v semenech amarantu dos\u00E1hl 7,92 %. U jednotliv\u00FDch druh\u016F kles\u00E1 obsah tuku v po\u0159ad\u00ED: A. cruentus (8,36 %), A. hypochondriacus (7,9%), A. hybrid (6,79%). V chladn\u011Bj\u0161\u00EDch letech s v\u011Bt\u0161\u00EDm mno\u017Estv\u00EDm sr\u00E1\u017Eek byl zaznamen\u00E1n ni\u017E\u0161\u00ED obsah tuku (7,36 %). Mezi sledovan\u00FDmi genotypy byla zji\u0161t\u011Bna v\u00FDznamn\u00E1 variabilita v obsahu vl\u00E1kniny, nejvy\u0161\u0161\u00ED obsah vykazoval genotyp No 1008 (3,62 %). Obsah popelovin se pohyboval v rozmez\u00ED od 3,18 % a\u017E 5,55 %. Nejvy\u0161\u0161\u00ED pr\u016Fm\u011Brn\u00FD obsah popelovin byl zji\u0161t\u011Bn u druhu A. hybrid (4,01 %)."@cs . "241-242" . "B\u00E1rta, Jan" . . "Wien" . . "Utilisation of amaranth like food"@en . "utilisation; amaranth; like food"@en . . "Die Lebensmittelnutzung des Amaranthes" . . "517986" . "Wasser und Pflanzenbau Herausforderungen f\u00FCr zuk\u00FCnftige Produktionssysteme, 27. bis 29. September 2005 in Wien" . . "RIV/60076658:12220/05:00006181!RIV06-MSM-12220___" . "2"^^ . "12220" . . . "RIV/60076658:12220/05:00006181" . "Die Lebensmittelnutzung des Amaranthes" . . "Utilisation of amaranth like food"@en . . . "Der durchschnittliche Inhalt von grobem Eiwei\u00DF in Amarantsamen betrug 18,52%. Von den einzelnen Amarantarten wurde der h\u00F6chste Inhalt an groben Eiwei\u00DF bei der Art A. hypochondriacus festgestellt. Der niedrigste Inhalt dagegen wurde bei A. hybrid ( 16,59%) festgestellt. Der durchschnittliche Fettinhalt in Amarantsamen erreichte 7,92%. Bei einzelnen Sorten sinkt der Fettinhalt in dieser Reihenfolge: A. cruentus (8,36%), A. hypochondriacus (7,9%), A. hybrid (6,79%). In den k\u00FChleren und niederschlagsreicheren Jahren (1997) wurde einen niedrigeren Fettinhalt (7,36%) aufgezeichnet als in dem niederschlags\u00E4rmeren Jahr, in dem der Fettinhalt der h\u00F6chste von allen verfolgten Jahren war (8,66%). Unter den verfolgten Genotypen wurde eine bedeutende Variabilit\u00E4t, was den Balaststoffinhalt angeht, festgestellt - den h\u00F6chsten Inhalt zeigte der Genotyp No 1008 (3,62%) auf. Der Aschstoffinhalt zeigte die Werte von 3,18 - 5,55%. Der h\u00F6chste Durchschnittswert von Aschstoffinhalt wurde bei der Sorte A. hybrid ( 4,01%)," . "Peterka, Ji\u0159\u00ED" . "Z(MSM6007665806)" . "Stuttgart" . "Der Gesellschaft f\u00FCr Pflanzenbauwissenschaften" . . . . "Kalinov\u00E1, Jana" . . "Potravin\u00E1\u0159sk\u00E9 vyu\u017Eit\u00ED amarantu"@cs . . "Potravin\u00E1\u0159sk\u00E9 vyu\u017Eit\u00ED amarantu"@cs . "3-935380-16-X" . . "2005-01-01+01:00"^^ . . . "4"^^ .