This HTML5 document contains 42 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

Prefix	IRI
dcterms	http://purl.org/dc/terms/
n13	http://localhost/temp/predkladatel/
n15	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/riv/tvurce/
n16	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/
s	http://schema.org/
skos	http://www.w3.org/2004/02/skos/core#
n3	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/
n4	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/RIV%2F62157124%3A16270%2F14%3A43872928%21RIV15-MSM-16270___/
n2	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/
rdf	http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n5	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/klicoveSlovo/
n7	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/duvernostUdaju/
xsdh	http://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n17	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/jazykVysledku/
n12	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/aktivita/
n9	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/druhVysledku/
n6	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/obor/
n10	http://reference.data.gov.uk/id/gregorian-year/

Statements

Subject Item

n2:RIV%2F62157124%3A16270%2F14%3A43872928%21RIV15-MSM-16270___

rdf:type

n16:Vysledek skos:Concept

dcterms:description

Základem struktury kosterního svalu je svalové vlákno. Rozhodující strukturální i enzymatickou složkou kontraktilního systému svalového vlákna je MHC (myosin heavychain). Dospělí savci mají ve svých svalech 4 izoformy MHC. Tyto izoformy jsou základem pro rozlišení jednotlivých typů svalových vláken - I, IIA, IIX a IIB. Vlákna se od sebe liší rychlostí kontrakce a energetickým metabolismem. Rychlost kontrakce vláken se zvyšuje v pořadí I { IIA { IIX { IIB. Vlákna typu I a IIA mají vyšší intracelulární obsah lipidů a myoglobinu. Podle umístění svalu v těle a podle jeho funkce v organismu se dá předpokládat podíl jednotlivých svalových vláken. Procentuální zastoupení vláken ovlivňuje kvalitu masa. Srovnávají-li se domestikovaná a volně žijící zvířata v rámci druhů, potom je zřejmé, že selekce na vyšší rychlost růstu a vyšší podíl libového masa zvýšila příčnou plochu svalů a posunula metabolismus směrem k více bílému glykolytickému typu a méně k červenému oxidativnímu. Muscle fibre is a basic structural unit of the skeletal muscles. The critical structural and enzymatic component of the contractile system of muscle fibre is MHC (myosin heavy chain). There are four MHC isoforms in adult mammalian skeletal muscles. These isoforms allow the determination four muscle fibre types: I, IIA, IIX and IIB. The muscle fibre types differ in the speed to contract and metabolize energy. The contraction speed increases in the following order: I { IIA { IIX { IIB. Type I and IIA fibres have a greater intracellular lipid and myoglobin content. The share of the fibre types in skeletal muscle can be assessed according to the location of the muscle and its function in the body. There are correlations between muscle fibre characteristics and meat quality traits. In general, wild animals contain more oxidative fibers, less glycolytic fibers and smaller fibers compared to domesticated animals. Základem struktury kosterního svalu je svalové vlákno. Rozhodující strukturální i enzymatickou složkou kontraktilního systému svalového vlákna je MHC (myosin heavychain). Dospělí savci mají ve svých svalech 4 izoformy MHC. Tyto izoformy jsou základem pro rozlišení jednotlivých typů svalových vláken - I, IIA, IIX a IIB. Vlákna se od sebe liší rychlostí kontrakce a energetickým metabolismem. Rychlost kontrakce vláken se zvyšuje v pořadí I { IIA { IIX { IIB. Vlákna typu I a IIA mají vyšší intracelulární obsah lipidů a myoglobinu. Podle umístění svalu v těle a podle jeho funkce v organismu se dá předpokládat podíl jednotlivých svalových vláken. Procentuální zastoupení vláken ovlivňuje kvalitu masa. Srovnávají-li se domestikovaná a volně žijící zvířata v rámci druhů, potom je zřejmé, že selekce na vyšší rychlost růstu a vyšší podíl libového masa zvýšila příčnou plochu svalů a posunula metabolismus směrem k více bílému glykolytickému typu a méně k červenému oxidativnímu.

dcterms:title

Za vším hledej - svalová vlákna. Typy svalových vláken a jejich vliv na vlastnosti masa Za vším hledej - svalová vlákna. Typy svalových vláken a jejich vliv na vlastnosti masa Muscle fibre types and their influence on the meat characteristics

skos:prefLabel

Muscle fibre types and their influence on the meat characteristics Za vším hledej - svalová vlákna. Typy svalových vláken a jejich vliv na vlastnosti masa Za vším hledej - svalová vlákna. Typy svalových vláken a jejich vliv na vlastnosti masa

skos:notation

RIV/62157124:16270/14:43872928!RIV15-MSM-16270___

n3:aktivita

n12:I

n3:aktivity

I

n3:cisloPeriodika

1

n3:dodaniDat

n10:2015

n3:domaciTvurceVysledku

n15:9338519 n15:7134401

n3:druhVysledku

n9:J

n3:duvernostUdaju

n7:S

n3:entitaPredkladatele

n4:predkladatel

n3:idSjednocenehoVysledku

56578

n3:idVysledku

RIV/62157124:16270/14:43872928

n3:jazykVysledku

n17:cze

n3:klicovaSlova

meat quality; skeletal muscles; MHC; myosin

n3:klicoveSlovo

n5:skeletal%20muscles n5:MHC n5:myosin n5:meat%20quality

n3:kodStatuVydavatele

CZ - Česká republika

n3:kontrolniKodProRIV

[92AC3482001D]

n3:nazevZdroje

Maso

n3:obor

n6:GM

n3:pocetDomacichTvurcuVysledku

2

n3:pocetTvurcuVysledku

2

n3:rokUplatneniVysledku

n10:2014

n3:svazekPeriodika

25

n3:tvurceVysledku

Pospiech, Matej Kameník, Josef

s:issn

1210-4086

s:numberOfPages

5

n13:organizacniJednotka

16270