This HTML5 document contains 54 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
n6http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/typAkce/
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
n16http://localhost/temp/predkladatel/
n10http://purl.org/net/nknouf/ns/bibtex#
n9http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/riv/tvurce/
n12http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/subjekt/
n7http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/
n21https://schema.org/
n4http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/
shttp://schema.org/
skoshttp://www.w3.org/2004/02/skos/core#
n3http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/
n2http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n19http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/klicoveSlovo/
n20http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/duvernostUdaju/
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n22http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/aktivita/
n17http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/jazykVysledku/
n18http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/obor/
n14http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/druhVysledku/
n13http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/RIV%2F62157124%3A16270%2F11%3A43870363%21RIV12-MSM-16270___/
n11http://reference.data.gov.uk/id/gregorian-year/

Statements

Subject Item
n2:RIV%2F62157124%3A16270%2F11%3A43870363%21RIV12-MSM-16270___
rdf:type
n7:Vysledek skos:Concept
dcterms:description
The aim of this study was to evaluate the effect of soluble collagen in texture of farmed Fallow deer (Dama dama) meat. We evaluated two parts of body (leg - Musculus gluteus medius, shoulder - Musculus triceps brachii). In results can be seen noticeable differences between the content of total collagen, soluble collagen and textura parameters (TPA). Statistically significant difference was detected only in content of total collagen (P { 0,05). Cílem této studie bylo zhodnotit vliv rozpustného kolagenu na texturu daňčího masa z farmového chovu (Dama dama). Hodnotili jsem dvě partie těla (kýta - Musculus gluteus medius, plec - Musculus triceps brachii). Ve výsledcích jsou vidět znatelné rozdíly mezi obsahem celkového kolagenu, rozpustného kolagenu a texturními parametry (TPA). Statisticky významný rozdíl byl zjištěn pouze v obsahu celkového kolagenu (P {0,05). Cílem této studie bylo zhodnotit vliv rozpustného kolagenu na texturu daňčího masa z farmového chovu (Dama dama). Hodnotili jsem dvě partie těla (kýta - Musculus gluteus medius, plec - Musculus triceps brachii). Ve výsledcích jsou vidět znatelné rozdíly mezi obsahem celkového kolagenu, rozpustného kolagenu a texturními parametry (TPA). Statisticky významný rozdíl byl zjištěn pouze v obsahu celkového kolagenu (P {0,05).
dcterms:title
Vliv rozpustného kolagenu na texturu daňčího masa Vliv rozpustného kolagenu na texturu daňčího masa Effect of soluble collagen in texture of Fallow deer meat
skos:prefLabel
Effect of soluble collagen in texture of Fallow deer meat Vliv rozpustného kolagenu na texturu daňčího masa Vliv rozpustného kolagenu na texturu daňčího masa
skos:notation
RIV/62157124:16270/11:43870363!RIV12-MSM-16270___
n7:predkladatel
n12:orjk%3A16270
n3:aktivita
n22:Z
n3:aktivity
Z(MSM6215712402)
n3:dodaniDat
n11:2012
n3:domaciTvurceVysledku
n9:4120604 n9:9899375 n9:4330455 n9:7379021 n9:5029104 n9:5973422
n3:druhVysledku
n14:D
n3:duvernostUdaju
n20:S
n3:entitaPredkladatele
n13:predkladatel
n3:idSjednocenehoVysledku
239134
n3:idVysledku
RIV/62157124:16270/11:43870363
n3:jazykVysledku
n17:cze
n3:klicovaSlova
hardness; texture; collagen; Fallow Deer
n3:klicoveSlovo
n19:hardness n19:collagen n19:texture n19:Fallow%20Deer
n3:kontrolniKodProRIV
[5720D5962A91]
n3:mistoKonaniAkce
Brno
n3:mistoVydani
Brno
n3:nazevZdroje
Sborník přednášek a posterů Food hygiene and technology 41st Lenfeld's and Hökl's Days
n3:obor
n18:GM
n3:pocetDomacichTvurcuVysledku
6
n3:pocetTvurcuVysledku
6
n3:rokUplatneniVysledku
n11:2011
n3:tvurceVysledku
Steinhauser, Ladislav Dominik, Petr Steinhauserová, Iva Pavlík, Zdeněk Buchtová, Hana Saláková, Alena
n3:typAkce
n6:EUR
n3:zahajeniAkce
2011-10-12+02:00
n3:zamer
n4:MSM6215712402
s:numberOfPages
3
n10:hasPublisher
Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
n21:isbn
978-80-7305-594-3
n16:organizacniJednotka
16270