This HTML5 document contains 45 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

Prefix	IRI
n19	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/typAkce/
dcterms	http://purl.org/dc/terms/
n20	http://localhost/temp/predkladatel/
n11	http://purl.org/net/nknouf/ns/bibtex#
n6	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/riv/tvurce/
n10	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/
n14	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/
n7	https://schema.org/
s	http://schema.org/
skos	http://www.w3.org/2004/02/skos/core#
n3	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/
n2	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/
rdf	http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n15	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/klicoveSlovo/
n12	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/duvernostUdaju/
xsdh	http://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n18	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/RIV%2F62157124%3A16270%2F05%3A00000083%21RIV06-MSM-16270___/
n17	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/jazykVysledku/
n8	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/aktivita/
n21	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/druhVysledku/
n5	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/obor/
n13	http://reference.data.gov.uk/id/gregorian-year/

Statements

Subject Item

n2:RIV%2F62157124%3A16270%2F05%3A00000083%21RIV06-MSM-16270___

rdf:type

skos:Concept n10:Vysledek

dcterms:description

V této práci byly studovány změny fyzikálně chemických ukazatelů čerstvosti kapra obecného (Cyprinus carpio, L.). Vzorky byly prostě baleny a chladírensky uskladněny. V průběhu studia bylo sledováno pH, NH3, volné mastné kyseliny, TVBN (celkové těkavé dusíkaté báze), peroxidy v závislosti na době skladování a také celkový obsah tuku. Vzorky byly analyzovány od 1. do 11. dne post mortem. V této práci byly studovány změny fyzikálně chemických ukazatelů čerstvosti kapra obecného (Cyprinus carpio, L.). Vzorky byly prostě baleny a chladírensky uskladněny. V průběhu studia bylo sledováno pH, NH3, volné mastné kyseliny, TVBN (celkové těkavé dusíkaté báze), peroxidy v závislosti na době skladování a také celkový obsah tuku. Vzorky byly analyzovány od 1. do 11. dne post mortem. In this work there were some changes of certain physically chemical freshness indicators of common carp (Cyprinus carpio, L.) studied. The samples were simply wrapped and refrigerator kept. During the research pH, NH3, free fatty acid, TVBN (total volatile basic nitrogen), peroxide value depending on storage time and muscle fat content were investigated. The samples were analysed from the first to the eleventh day post mortem.

dcterms:title

Fyzikálně chemické změny v průběhu chladírenského skladování čerstvé svaloviny kapra obecného (Cyprinus carpio, L.) Fyzikálně chemické změny v průběhu chladírenského skladování čerstvé svaloviny kapra obecného (Cyprinus carpio, L.) Physically chemical changes during refrigerator storage of fresh meat of common carp (Cyprinus carpio, L.)

skos:prefLabel

Fyzikálně chemické změny v průběhu chladírenského skladování čerstvé svaloviny kapra obecného (Cyprinus carpio, L.) Physically chemical changes during refrigerator storage of fresh meat of common carp (Cyprinus carpio, L.) Fyzikálně chemické změny v průběhu chladírenského skladování čerstvé svaloviny kapra obecného (Cyprinus carpio, L.)

skos:notation

RIV/62157124:16270/05:00000083!RIV06-MSM-16270___

n3:strany

97-98

n3:aktivita

n8:Z

n3:aktivity

Z(MSM6215712402)

n3:dodaniDat

n13:2006

n3:domaciTvurceVysledku

n6:5973422 n6:9892931

n3:druhVysledku

n21:D

n3:duvernostUdaju

n12:S

n3:entitaPredkladatele

n18:predkladatel

n3:idSjednocenehoVysledku

522370

n3:idVysledku

RIV/62157124:16270/05:00000083

n3:jazykVysledku

n17:cze

n3:klicovaSlova

Common carp; storage; chemical changes

n3:klicoveSlovo

n15:Common%20carp n15:chemical%20changes n15:storage

n3:kontrolniKodProRIV

[DDEF5237B2B4]

n3:mistoKonaniAkce

Brno

n3:mistoVydani

Brno

n3:nazevZdroje

XXXV. Lenfeldovy a Höklovy dny. Konference o hygieně a technologii potravin. Sborník.

n3:obor

n5:GM

n3:pocetDomacichTvurcuVysledku

2

n3:pocetTvurcuVysledku

2

n3:rokUplatneniVysledku

n13:2005

n3:tvurceVysledku

Buchtová, Hana Ježek, František

n3:typAkce

n19:EUR

n3:zahajeniAkce

2005-10-19+02:00

n3:zamer

n14:MSM6215712402

s:numberOfPages

2

n11:hasPublisher

VFU Brno

n7:isbn

80-7305-544-9

n20:organizacniJednotka

16270