This HTML5 document contains 48 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

Prefix	IRI
n7	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/typAkce/
dcterms	http://purl.org/dc/terms/
n12	http://localhost/temp/predkladatel/
n5	http://purl.org/net/nknouf/ns/bibtex#
n14	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/riv/tvurce/
n10	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/
n19	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/
n21	https://schema.org/
n17	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/RIV%2F62157124%3A16270%2F04%3A00000205%21RIV%2F2005%2FMSM%2F162705%2FN/
s	http://schema.org/
skos	http://www.w3.org/2004/02/skos/core#
n3	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/
n2	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/
rdf	http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n8	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/klicoveSlovo/
n4	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/duvernostUdaju/
xsdh	http://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n16	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/jazykVysledku/
n6	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/aktivita/
n20	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/obor/
n18	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/druhVysledku/
n15	http://reference.data.gov.uk/id/gregorian-year/

Statements

Subject Item

n2:RIV%2F62157124%3A16270%2F04%3A00000205%21RIV%2F2005%2FMSM%2F162705%2FN

rdf:type

n10:Vysledek skos:Concept

dcterms:description

The effects of different storage temperatures (3#2 °C; 24 °C and -18#1 °C) of carp muscle (Cyprinus carpio) on the development of some biogenic amines and ammonia in relationship to microbiological assesment were studied. Total viable counts, coliform bacteria count and psychrotrophic viable count were investigated. A high-performance liquid chromatography method involving pre-column derivatisation with dansylchloride was optimized for the identification and determination of selected biogenic amines. The changes of fish quality determined by increasing of microbiological counts and ammonia concentrations followed by biogenic amines production in carp muscle.Putrescine, cadaverine, spermidine, spermine and tyramine were detected in different concentrations, depending on the storage temperatures. When fish became unsuitable for human consumption, toxicological levels of histamine were found. The highest level of histamine formed was 333,16 mg.kg-1 in 2 days. Biogenic amines production can Vliv různých podmínek skladování na tvorbu biogenních aminů ve svalovině kapra obecného (Cyprinus carpio) The effects of different storage temperatures (3#2 °C; 24 °C and -18#1 °C) of carp muscle (Cyprinus carpio) on the development of some biogenic amines and ammonia in relationship to microbiological assesment were studied. Total viable counts, coliform bacteria count and psychrotrophic viable count were investigated. A high-performance liquid chromatography method involving pre-column derivatisation with dansylchloride was optimized for the identification and determination of selected biogenic amines. The changes of fish quality determined by increasing of microbiological counts and ammonia concentrations followed by biogenic amines production in carp muscle.Putrescine, cadaverine, spermidine, spermine and tyramine were detected in different concentrations, depending on the storage temperatures. When fish became unsuitable for human consumption, toxicological levels of histamine were found. The highest level of histamine formed was 333,16 mg.kg-1 in 2 days. Biogenic amines production can

dcterms:title

Vliv různých podmínek skladování na tvorbu biogenních aminů ve svalovině kapra obecného (Cyprinus carpio) Vliv různých podmínek skladování na tvorbu biogenních aminů ve svalovině kapra obecného (Cyprinus carpio) Vliv různých podmínek skladování na tvorbu biogenních aminů ve svalovině kapra obecného (Cyprinus carpio)

skos:prefLabel

Vliv různých podmínek skladování na tvorbu biogenních aminů ve svalovině kapra obecného (Cyprinus carpio) Vliv různých podmínek skladování na tvorbu biogenních aminů ve svalovině kapra obecného (Cyprinus carpio) Vliv různých podmínek skladování na tvorbu biogenních aminů ve svalovině kapra obecného (Cyprinus carpio)

skos:notation

RIV/62157124:16270/04:00000205!RIV/2005/MSM/162705/N

n3:strany

72-76

n3:aktivita

n6:Z

n3:aktivity

Z(MSM 162700005)

n3:dodaniDat

n15:2005

n3:domaciTvurceVysledku

n14:4339495 n14:4933427

n3:druhVysledku

n18:D

n3:duvernostUdaju

n4:S

n3:entitaPredkladatele

n17:predkladatel

n3:idSjednocenehoVysledku

592975

n3:idVysledku

RIV/62157124:16270/04:00000205

n3:jazykVysledku

n16:eng

n3:klicovaSlova

different storage;conditions;on biogenic amine;carp muscle

n3:klicoveSlovo

n8:conditions n8:carp%20muscle n8:different%20storage n8:on%20biogenic%20amine

n3:kontrolniKodProRIV

[F5D7F155437F]

n3:mistoKonaniAkce

Brno

n3:mistoVydani

Brno

n3:nazevZdroje

VI. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí

n3:obor

n20:GM

n3:pocetDomacichTvurcuVysledku

2

n3:pocetTvurcuVysledku

4

n3:rokUplatneniVysledku

n15:2004

n3:tvurceVysledku

Kordiovská, P. Borkovcová, Ivana Lukášová, J. Vorlová, L.

n3:typAkce

n7:CST

n3:zahajeniAkce

2004-06-02+02:00

n3:zamer

n19:MSM%20162700005

s:numberOfPages

5

n5:hasPublisher

VFU Brno

n21:isbn

80-7305-493-0

n12:organizacniJednotka

16270