This HTML5 document contains 43 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
n13http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/typAkce/
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
n19http://localhost/temp/predkladatel/
n8http://purl.org/net/nknouf/ns/bibtex#
n10http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/riv/tvurce/
n15http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/subjekt/
n14http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/
n12https://schema.org/
n11http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/RIV%2F62156489%3A43210%2F12%3A00185029%21RIV13-MSM-43210___/
shttp://schema.org/
skoshttp://www.w3.org/2004/02/skos/core#
n3http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/
n2http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n4http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/klicoveSlovo/
n5http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/duvernostUdaju/
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n20http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/jazykVysledku/
n7http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/aktivita/
n21http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/obor/
n17http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/druhVysledku/
n6http://reference.data.gov.uk/id/gregorian-year/

Statements

Subject Item
n2:RIV%2F62156489%3A43210%2F12%3A00185029%21RIV13-MSM-43210___
rdf:type
skos:Concept n14:Vysledek
dcterms:description
Cílem tohoto diskusního příspěvku je navrhnout postup umožňující efektivní a přesné hodnocení medu a poukázat na některé aktuální otázky týkající se zkoušení medu. Současné legislativní vymezení základních typů medů jen na medy květové a medovicové a jen s pomocí elektrické konduktivity neumožňuje správné hodnocení medu. Z výše uvedeného rozboru problému vyplývá, že legislativa provádí hodnocení medů dosti nepřesně, když nedefinuje druhovost medů a květovomedovicové medy, nevyužívá parametr optické rotace pro jejich hodnocení a neomezuje použití slova %22lesní%22 při označování medů. Byla proto navržena definice tří základních typů medu včetně květovo-medovicového. Regulace použití slova %22lesní%22 při označování medů je přitom nezbytná, jinak dosavadní i navržený způsob hodnocení medu by byl jen formalitou. S ohledem na vývoj praxe při zpracování medu vyvstává potřeba zpřesnění metod zkoušení medu (zejména cizorodé enzymy). Současný stav hodnocení a zkoušení medu bez náležitého řešení výše uvedených aktuálních otázek zůstává spíše neutěšený. Cílem tohoto diskusního příspěvku je navrhnout postup umožňující efektivní a přesné hodnocení medu a poukázat na některé aktuální otázky týkající se zkoušení medu. Současné legislativní vymezení základních typů medů jen na medy květové a medovicové a jen s pomocí elektrické konduktivity neumožňuje správné hodnocení medu. Z výše uvedeného rozboru problému vyplývá, že legislativa provádí hodnocení medů dosti nepřesně, když nedefinuje druhovost medů a květovomedovicové medy, nevyužívá parametr optické rotace pro jejich hodnocení a neomezuje použití slova %22lesní%22 při označování medů. Byla proto navržena definice tří základních typů medu včetně květovo-medovicového. Regulace použití slova %22lesní%22 při označování medů je přitom nezbytná, jinak dosavadní i navržený způsob hodnocení medu by byl jen formalitou. S ohledem na vývoj praxe při zpracování medu vyvstává potřeba zpřesnění metod zkoušení medu (zejména cizorodé enzymy). Současný stav hodnocení a zkoušení medu bez náležitého řešení výše uvedených aktuálních otázek zůstává spíše neutěšený. The aim of this discussion contribution is to propose a procedure for the efficient and accurate honey classification and to open some current questions about the honey testing. The contemporary legislative definition of the main honey types: flower and honeydew honey, and only according to their electrical conductivity is not sufficient for the factually correct honey classification. The above analysis of the problem points to the insufficiencies in the legislation for the honey classification because of: the lack of definition for flower-honeydew and unifloral honeys, disuse of the optical rotation for the honey classification and unlimited using of the word %22forest%22 in the labelling of honey. Therefore, it is proposed definitions of three main types of honey including the flowerhoneydew honey. Control of using of the word %22forest%22 on labels of honey is necessary; otherwise the current and proposed method of the honey classification would be only a formality. With regard to the development of practice in the processing of honey, there is need for more accurate methods of the honey testing (especially heterogeneous enzymes). The current state of evaluation and testing of honey without the proper solutions to these current questions remains rather dismal.
dcterms:title
Aktuální problematika hodnocení a jakosti medu Aktuální problematika hodnocení a jakosti medu Actual problems of evaluation and quality of honey
skos:prefLabel
Aktuální problematika hodnocení a jakosti medu Actual problems of evaluation and quality of honey Aktuální problematika hodnocení a jakosti medu
skos:notation
RIV/62156489:43210/12:00185029!RIV13-MSM-43210___
n14:predkladatel
n15:orjk%3A43210
n3:aktivita
n7:S
n3:aktivity
S
n3:dodaniDat
n6:2013
n3:domaciTvurceVysledku
n10:8143641
n3:druhVysledku
n17:D
n3:duvernostUdaju
n5:S
n3:entitaPredkladatele
n11:predkladatel
n3:idSjednocenehoVysledku
121510
n3:idVysledku
RIV/62156489:43210/12:00185029
n3:jazykVysledku
n20:cze
n3:klicovaSlova
adulteration; honey; classification; legislative
n3:klicoveSlovo
n4:adulteration n4:honey n4:legislative n4:classification
n3:kontrolniKodProRIV
[0339D5D1E169]
n3:mistoKonaniAkce
Mendelova univerzita v Brně
n3:mistoVydani
Brno
n3:nazevZdroje
Sborník příspěvků XXXVIII. Semináře o jakosti potravin a potravinových surovin - Ingrovy dny
n3:obor
n21:GM
n3:pocetDomacichTvurcuVysledku
1
n3:pocetTvurcuVysledku
1
n3:rokUplatneniVysledku
n6:2012
n3:tvurceVysledku
Přidal, Antonín
n3:typAkce
n13:CST
n3:zahajeniAkce
2012-03-01+01:00
s:numberOfPages
9
n8:hasPublisher
Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně
n12:isbn
978-80-7375-601-7
n19:organizacniJednotka
43210