This HTML5 document contains 47 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

Prefix	IRI
dcterms	http://purl.org/dc/terms/
n13	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/RIV%2F62156489%3A43210%2F06%3A00098961%21RIV07-MSM-43210___/
n16	http://purl.org/net/nknouf/ns/bibtex#
n12	http://localhost/temp/predkladatel/
n10	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/riv/tvurce/
n8	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/
n20	https://schema.org/
n19	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/
s	http://schema.org/
n4	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/
skos	http://www.w3.org/2004/02/skos/core#
n2	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/
rdf	http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n14	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/klicoveSlovo/
n17	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/duvernostUdaju/
xsdh	http://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n18	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/jazykVysledku/
n15	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/aktivita/
n11	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/druhVysledku/
n7	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/obor/
n6	http://reference.data.gov.uk/id/gregorian-year/

Statements

Subject Item

n2:RIV%2F62156489%3A43210%2F06%3A00098961%21RIV07-MSM-43210___

rdf:type

n8:Vysledek skos:Concept

dcterms:description

Vzorky sýrů eidamského typu byly odebírány v období od listopadu 2005 do května 2006 v měsíčních intervalech a pocházely od dvou výrobců (H a R). Každý z výrobců vyprodukoval sýry o dvou tučnostech (30 a 45%) při použití dvou startovacích kultur označených jako %22L%22 a %22Y%22. Při každém odběru byly odebírány od dané výroby tři vzorky - bloky 1, 2 a 3. Od každého vzorku byl analyzován okraj a střed sýru. U každého vzorku byl stanovován počet bakterií mléčného kvašení, počet enterokoků a anaerobů. Obsah histaminu, tryptaminu, tyraminu, putrescinu, phenyletylaminu, kadaverinu, spermidinu a sperminu byl stanoven vysokotlakou kapalinovou chromatografií s ÚV detekcí po derivatizaci dansylchloridem. Counts of lactic acid bacteria, total anaerobes, and enterococci were determined in the course of ripening in the edge part and the core part of Dutch-type semi-hard cheese produced with different fat content (30 and 45%) by two different starter cultures (L and Y). Vzorky sýrů eidamského typu byly odebírány v období od listopadu 2005 do května 2006 v měsíčních intervalech a pocházely od dvou výrobců (H a R). Každý z výrobců vyprodukoval sýry o dvou tučnostech (30 a 45%) při použití dvou startovacích kultur označených jako %22L%22 a %22Y%22. Při každém odběru byly odebírány od dané výroby tři vzorky - bloky 1, 2 a 3. Od každého vzorku byl analyzován okraj a střed sýru. U každého vzorku byl stanovován počet bakterií mléčného kvašení, počet enterokoků a anaerobů. Obsah histaminu, tryptaminu, tyraminu, putrescinu, phenyletylaminu, kadaverinu, spermidinu a sperminu byl stanoven vysokotlakou kapalinovou chromatografií s ÚV detekcí po derivatizaci dansylchloridem.

dcterms:title

Mikrobiologické aspekty tvorby biogenních aminů ve zrajících sýrech Mikrobiologické aspekty tvorby biogenních aminů ve zrajících sýrech Microbiological aspects of biogenic amines formation in ripening cheeses

skos:prefLabel

Mikrobiologické aspekty tvorby biogenních aminů ve zrajících sýrech Microbiological aspects of biogenic amines formation in ripening cheeses Mikrobiologické aspekty tvorby biogenních aminů ve zrajících sýrech

skos:notation

RIV/62156489:43210/06:00098961!RIV07-MSM-43210___

n4:strany

40;43

n4:aktivita

n15:Z

n4:aktivity

Z(MSM 432100001)

n4:dodaniDat

n6:2007

n4:domaciTvurceVysledku

n10:3289133 n10:6030831 n10:2088282 n10:5655463

n4:druhVysledku

n11:D

n4:duvernostUdaju

n17:S

n4:entitaPredkladatele

n13:predkladatel

n4:idSjednocenehoVysledku

485774

n4:idVysledku

RIV/62156489:43210/06:00098961

n4:jazykVysledku

n18:cze

n4:klicovaSlova

Dutch-type semi-hard cheese; biogenic amines; enterococci; lactic acid bacteria

n4:klicoveSlovo

n14:biogenic%20amines n14:Dutch-type%20semi-hard%20cheese n14:enterococci n14:lactic%20acid%20bacteria

n4:kontrolniKodProRIV

[33C0118C5955]

n4:mistoVydani

Brno

n4:nazevZdroje

XXXVI. Lenfeldovy a Hoklovy dny

n4:obor

n7:EE

n4:pocetDomacichTvurcuVysledku

4

n4:pocetTvurcuVysledku

4

n4:rokUplatneniVysledku

n6:2006

n4:tvurceVysledku

Komprda, Tomáš Dohnal, Vlastimil Cwiková, Olga Dvořáčková, Hana

n4:zamer

n19:MSM%20432100001

s:numberOfPages

4

n16:hasPublisher

Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

n20:isbn

80-7305-570-8

n12:organizacniJednotka

43210