This HTML5 document contains 45 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
n15http://localhost/temp/predkladatel/
n16http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/
n5http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/riv/tvurce/
n17http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/subjekt/
n6http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/
shttp://schema.org/
skoshttp://www.w3.org/2004/02/skos/core#
n3http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/
n2http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n14http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/RIV%2F60461373%3A22330%2F13%3A43896941%21RIV14-MZE-22330___/
n8http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/klicoveSlovo/
n4http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/duvernostUdaju/
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n18http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/aktivita/
n12http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/jazykVysledku/
n19http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/druhVysledku/
n13http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/obor/
n7http://reference.data.gov.uk/id/gregorian-year/

Statements

Subject Item
n2:RIV%2F60461373%3A22330%2F13%3A43896941%21RIV14-MZE-22330___
rdf:type
n6:Vysledek skos:Concept
dcterms:description
Pomocí základních reologických přístrojů bylo na modelových vzorcích pšeničné mouky s konopnou, miličkovou a chia popsáno jejich chování při přípravě těsta a deformaci. Vedle reologických přístrojů firmy Brabender (farinograf, extenzograf, amylograf) byl testován v mlýnském oboru méně frekventovaný mixolab (Chopin). Podle korelační analýzy byly i v omezeném souboru potvrzeny vztahy mezi některými znaky mixolabu a charakteristikami získanými na farinografu a amylografu. Překvapivě mnoho statistických souvislostí bylo zjištěno pro hodnoty Zelenyho testu a zkouškou na mixolabu. Pomocí základních reologických přístrojů bylo na modelových vzorcích pšeničné mouky s konopnou, miličkovou a chia popsáno jejich chování při přípravě těsta a deformaci. Vedle reologických přístrojů firmy Brabender (farinograf, extenzograf, amylograf) byl testován v mlýnském oboru méně frekventovaný mixolab (Chopin). Podle korelační analýzy byly i v omezeném souboru potvrzeny vztahy mezi některými znaky mixolabu a charakteristikami získanými na farinografu a amylografu. Překvapivě mnoho statistických souvislostí bylo zjištěno pro hodnoty Zelenyho testu a zkouškou na mixolabu. With the help of basic rheological apparatuses, behaviour of wheat flour blends with hemp, teff and chia ones during dough preparation and deformation was described. Apart from rheological apparatuses Brabender, also mixolab (Chopin) as less frequented one in milling branch was tested. According to correlation analysis, some relationships among mixolab and farinograph or amylograph features were verified independently to limited sample set. Surprisingly, many statistical connections was found between Zeleny and mixolab tests.
dcterms:title
Reologické přístroje pro posouzení vlivu přídavků netradičních plodin Reologické přístroje pro posouzení vlivu přídavků netradičních plodin Rheological apparatuses for evaluation of non-traditional crops influence
skos:prefLabel
Reologické přístroje pro posouzení vlivu přídavků netradičních plodin Reologické přístroje pro posouzení vlivu přídavků netradičních plodin Rheological apparatuses for evaluation of non-traditional crops influence
skos:notation
RIV/60461373:22330/13:43896941!RIV14-MZE-22330___
n6:predkladatel
n17:orjk%3A22330
n3:aktivita
n18:P
n3:aktivity
P(QI111B053)
n3:cisloPeriodika
leden
n3:dodaniDat
n7:2014
n3:domaciTvurceVysledku
n5:6407412 n5:6927254
n3:druhVysledku
n19:J
n3:duvernostUdaju
n4:S
n3:entitaPredkladatele
n14:predkladatel
n3:idSjednocenehoVysledku
102399
n3:idVysledku
RIV/60461373:22330/13:43896941
n3:jazykVysledku
n12:cze
n3:klicovaSlova
correlation analysis; mixolab; rheological behaviour; non-traditional crops; wheat flour composites
n3:klicoveSlovo
n8:correlation%20analysis n8:wheat%20flour%20composites n8:mixolab n8:rheological%20behaviour n8:non-traditional%20crops
n3:kodStatuVydavatele
CZ - Česká republika
n3:kontrolniKodProRIV
[6FC6592DD8C9]
n3:nazevZdroje
Mlynářské noviny
n3:obor
n13:GM
n3:pocetDomacichTvurcuVysledku
2
n3:pocetTvurcuVysledku
2
n3:projekt
n16:QI111B053
n3:rokUplatneniVysledku
n7:2013
n3:svazekPeriodika
2013
n3:tvurceVysledku
Švec, Ivan Hrušková, Marie
s:issn
1214-6374
s:numberOfPages
25
n15:organizacniJednotka
22330