This HTML5 document contains 44 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
n20http://localhost/temp/predkladatel/
n16http://purl.org/net/nknouf/ns/bibtex#
n18http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/
n7http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/riv/tvurce/
n12http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/
n5http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/RIV%2F60461373%3A22330%2F07%3A00017987%21RIV08-MSM-22330___/
n6http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/
n3https://schema.org/
shttp://schema.org/
skoshttp://www.w3.org/2004/02/skos/core#
n4http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/
n2http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n17http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/klicoveSlovo/
n9http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/duvernostUdaju/
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n19http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/jazykVysledku/
n14http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/aktivita/
n21http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/druhVysledku/
n15http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/obor/
n13http://reference.data.gov.uk/id/gregorian-year/

Statements

Subject Item
n2:RIV%2F60461373%3A22330%2F07%3A00017987%21RIV08-MSM-22330___
rdf:type
n12:Vysledek skos:Concept
dcterms:description
The aim of this work was evaluation of natural antibiotic - natamycine in application on the surface of fermented meat products. Beside this markers we observed physical and chemical parameters of samples Prešporská salami. Control samples without applications of antimicrobial preparations were overgrown wholesale area already after first week, and salamis with natamycine in concentration 0,2 % does not contain marks after moulds either after 42 days. Na mäsových výrobkoch sušených v sušiarňach sa objavujú v priebehu roka nežiadúce plesne. Počas technologického postupu výroby dochádza ku kontaminácii spórami plesní, ktoré sa bežne vyskytujú v ovzduší. Plesne postupne prerastajú povrch trvanlivých salám. Kontrolné vzorky bez aplikácie protiplesňových prípravkov boli porastené plesňou už po prvom týždni.Salámy s aplikovaným natamycínom o koncentrácii 0,2% neobsahovali stopy po plesni ani po 42. dňoch. Na mäsových výrobkoch sušených v sušiarňach sa objavujú v priebehu roka nežiadúce plesne. Počas technologického postupu výroby dochádza ku kontaminácii spórami plesní, ktoré sa bežne vyskytujú v ovzduší. Plesne postupne prerastajú povrch trvanlivých salám. Kontrolné vzorky bez aplikácie protiplesňových prípravkov boli porastené plesňou už po prvom týždni.Salámy s aplikovaným natamycínom o koncentrácii 0,2% neobsahovali stopy po plesni ani po 42. dňoch.
dcterms:title
Využití natamycínu pri výrobě fermentovaných masných výrobků Využitie natamycínu pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov Use of natamycin at fermented meat products production
skos:prefLabel
Využitie natamycínu pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov Využití natamycínu pri výrobě fermentovaných masných výrobků Use of natamycin at fermented meat products production
skos:notation
RIV/60461373:22330/07:00017987!RIV08-MSM-22330___
n4:strany
204-208
n4:aktivita
n14:Z n14:P
n4:aktivity
P(FT-TA3/059), Z(MSM6046137305)
n4:dodaniDat
n13:2008
n4:domaciTvurceVysledku
n7:1621297
n4:druhVysledku
n21:D
n4:duvernostUdaju
n9:S
n4:entitaPredkladatele
n5:predkladatel
n4:idSjednocenehoVysledku
460393
n4:idVysledku
RIV/60461373:22330/07:00017987
n4:jazykVysledku
n19:sla
n4:klicovaSlova
natamycin; fermented; meat products
n4:klicoveSlovo
n17:meat%20products n17:natamycin n17:fermented
n4:kontrolniKodProRIV
[503CDA61A3BC]
n4:mistoVydani
Bratislava
n4:nazevZdroje
Zborník referátových a posterových príspevkov z XXI. vedeckej konferencie Cudzorodé látky v požívatinách.
n4:obor
n15:GM
n4:pocetDomacichTvurcuVysledku
1
n4:pocetTvurcuVysledku
3
n4:projekt
n18:FT-TA3%2F059
n4:rokUplatneniVysledku
n13:2007
n4:tvurceVysledku
Kunštek, Mi Pipek, Petr Staruch, Ladislav
n4:zamer
n6:MSM6046137305
s:numberOfPages
5
n16:hasPublisher
Slovenská technická univerzita v Bratislave
n3:isbn
978-80-227-2774-7
n20:organizacniJednotka
22330