This HTML5 document contains 40 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
n14http://localhost/temp/predkladatel/
n10http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/riv/tvurce/
n8http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/
n7http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/RIV%2F60461373%3A22330%2F05%3A00015694%21RIV06-MSM-22330___/
n9http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/
skoshttp://www.w3.org/2004/02/skos/core#
n3http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/
n2http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n4http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/klicoveSlovo/
n15http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/duvernostUdaju/
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n12http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/aktivita/
n11http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/jazykVysledku/
n17http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/druhVysledku/
n13http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/obor/
n16http://reference.data.gov.uk/id/gregorian-year/

Statements

Subject Item
n2:RIV%2F60461373%3A22330%2F05%3A00015694%21RIV06-MSM-22330___
rdf:type
n8:Vysledek skos:Concept
dcterms:description
Among reactive dicarbonyls and hydroxycarbonyls products of sugar fragmentation, biacetyl can act as an efficient precursor of reducing compounds in the presence of various amino acids. Reactions of biacetyl with 30 amino acids were studied and 2 reducing compounds were identified as quinones and corresponding diphenols, respectively. Biacetyl, jeden z reaktivních dikarbonylových a hydroxykarbonylových produktů Maillardovy reakce, může působit jako účinný prekurzor vzniku redukujících látek. Reakce biacetylu s 30 aminokyselinami byly studovány a 2 redukující produkty byly identifikovány. Jednalo se o chinony a odpovídající difenoly. Biacetyl, jeden z reaktivních dikarbonylových a hydroxykarbonylových produktů Maillardovy reakce, může působit jako účinný prekurzor vzniku redukujících látek. Reakce biacetylu s 30 aminokyselinami byly studovány a 2 redukující produkty byly identifikovány. Jednalo se o chinony a odpovídající difenoly.
dcterms:title
Vznik antioxidantů z biacetylu a vybraných aminokyselin Formation of antioxidants from biacetyl and selected amino acids Vznik antioxidantů z biacetylu a vybraných aminokyselin
skos:prefLabel
Vznik antioxidantů z biacetylu a vybraných aminokyselin Formation of antioxidants from biacetyl and selected amino acids Vznik antioxidantů z biacetylu a vybraných aminokyselin
skos:notation
RIV/60461373:22330/05:00015694!RIV06-MSM-22330___
n3:aktivita
n12:Z
n3:aktivity
Z(MSM 223300004)
n3:dodaniDat
n16:2006
n3:domaciTvurceVysledku
n10:5711061 n10:5552362 n10:1676423
n3:druhVysledku
n17:O
n3:duvernostUdaju
n15:S
n3:entitaPredkladatele
n7:predkladatel
n3:idSjednocenehoVysledku
551170
n3:idVysledku
RIV/60461373:22330/05:00015694
n3:jazykVysledku
n11:cze
n3:klicovaSlova
Maillard reaction; biacetyl; antioxidants; amino acids
n3:klicoveSlovo
n4:antioxidants n4:Maillard%20reaction n4:biacetyl n4:amino%20acids
n3:kontrolniKodProRIV
[CDD763B01ADB]
n3:obor
n13:GM
n3:pocetDomacichTvurcuVysledku
3
n3:pocetTvurcuVysledku
4
n3:rokUplatneniVysledku
n16:2005
n3:tvurceVysledku
Cejpek, Karel Jarolímová, Lucie Hermanová, Krista Velíšek, Jan
n3:zamer
n9:MSM%20223300004
n14:organizacniJednotka
22330