This HTML5 document contains 51 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
n7http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/riv/tvurce/
n16http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/
n11http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/
shttp://schema.org/
skoshttp://www.w3.org/2004/02/skos/core#
n3http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/
n13http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/RIV%2F60193697%3A_____%2F09%3A%230000451%21RIV09-MSM-60193697/
n2http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n6http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/klicoveSlovo/
n15http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/duvernostUdaju/
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n12http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/aktivita/
n4http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/jazykVysledku/
n17http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/druhVysledku/
n10http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/obor/
n9http://reference.data.gov.uk/id/gregorian-year/

Statements

Subject Item
n2:RIV%2F60193697%3A_____%2F09%3A%230000451%21RIV09-MSM-60193697
rdf:type
n16:Vysledek skos:Concept
dcterms:description
Treating hops with a high dose of pesticides containing Cu and Al results in a very slight increase of their content in beer (only by a few hundredths or thousandths of mg/l). The distribution of selected toxic metals (Cd, Pb, Ni, Cr, Hg, As, Se) into beer and brewing residuals (spent grain, trub and yeast) was observed in pilot plant scale conditions. Except As, of which about half passes into beer, only a negligible fraction of the other metals passed into beer. In another pilot plant scale experiment, the corresponding toxic metals were added into the brewing water in concentrations of 0.1– 0.5 mg/l and it was observed how this excess would appear throughout the entire technological process. It was found that the majority of metals was absorbed by spent grain (primarily Hg and Pb, the least As), a part of the metals was also absorbed by the yeast (Ni, As, Se). The most of the added amount that passed into beer was As (about 2/3). Except for As, the content remained below the allowed limit. Treating hops with a high dose of pesticides containing Cu and Al results in a very slight increase of their content in beer (only by a few hundredths or thousandths of mg/l). The distribution of selected toxic metals (Cd, Pb, Ni, Cr, Hg, As, Se) into beer and brewing residuals (spent grain, trub and yeast) was observed in pilot plant scale conditions. Except As, of which about half passes into beer, only a negligible fraction of the other metals passed into beer. In another pilot plant scale experiment, the corresponding toxic metals were added into the brewing water in concentrations of 0.1– 0.5 mg/l and it was observed how this excess would appear throughout the entire technological process. It was found that the majority of metals was absorbed by spent grain (primarily Hg and Pb, the least As), a part of the metals was also absorbed by the yeast (Ni, As, Se). The most of the added amount that passed into beer was As (about 2/3). Except for As, the content remained below the allowed limit. Ošetření chmele vysokou dávkou pesticidů s obsahem Cu a Al se projeví ve velmi mírném zvýšení jejich obsahu v pivu (pouze o několik setin nebo tisícin mg/l). V poloprovozních podmínkách byla podrobně sledována distribuce vybraných toxických kovů (Cd, Pb, Ni, Cr, Hg, As a Se) do piva a odpadů (mláta, kalů a kvasnic). Kromě As, kterého přechází do piva asi polovina, z ostatních kovů přešel do piva jen nepatrný zlomek. V dalším poloprovozním pokusu byly do varní vody přidány příslušné toxické kovy v koncentracích 0,1–0,5 mg/l a bylo sledováno, jak se tento přebytek projeví v průběhu celého technologického procesu. Bylo zjištěno, že nejvíce kovů zůstalo v mlátě (hlavně Hg a Pb, nejméně v případě As), část kovů byla rovněž absorbována kvasnicemi (hlavně Ni, As, Se). Z přidaného množství nejvíce přešlo do piva As (asi dvě třetiny). Kromě As zůstal obsah i po takto vysokém přídavku toxických kovů do varní vody pod povolenou mezí.
dcterms:title
The Behaviour of Toxic Metals in The Brewing Process Chování toxických kovů v pivovarském procesu The Behaviour of Toxic Metals in The Brewing Process
skos:prefLabel
The Behaviour of Toxic Metals in The Brewing Process The Behaviour of Toxic Metals in The Brewing Process Chování toxických kovů v pivovarském procesu
skos:notation
RIV/60193697:_____/09:#0000451!RIV09-MSM-60193697
n3:aktivita
n12:Z
n3:aktivity
Z(MSM6019369701)
n3:cisloPeriodika
4
n3:dodaniDat
n9:2009
n3:domaciTvurceVysledku
n7:3715744 n7:9062394 n7:4183932 n7:3317021 n7:3633608 n7:7033176
n3:druhVysledku
n17:J
n3:duvernostUdaju
n15:S
n3:entitaPredkladatele
n13:predkladatel
n3:idSjednocenehoVysledku
304828
n3:idVysledku
RIV/60193697:_____/09:#0000451
n3:jazykVysledku
n4:eng
n3:klicovaSlova
metals; raw materials; brewing process; beer; AAS
n3:klicoveSlovo
n6:beer n6:brewing%20process n6:metals n6:raw%20materials n6:AAS
n3:kodStatuVydavatele
CZ - Česká republika
n3:kontrolniKodProRIV
[36A0663B8846]
n3:nazevZdroje
Kvasný průmysl
n3:obor
n10:GM
n3:pocetDomacichTvurcuVysledku
6
n3:pocetTvurcuVysledku
6
n3:rokUplatneniVysledku
n9:2009
n3:svazekPeriodika
55
n3:tvurceVysledku
Jurková, Marie Čejka, Pavel Dvořák, Josef Čulík, Jiří Horák, Tomáš Kellner, Vladimír
n3:zamer
n11:MSM6019369701
s:issn
0023-5830
s:numberOfPages
6