This HTML5 document contains 47 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
n15http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/typAkce/
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
n22http://purl.org/net/nknouf/ns/bibtex#
n3http://localhost/temp/predkladatel/
n21http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/riv/tvurce/
n10http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/
n9http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/RIV%2F60076658%3A12220%2F08%3A00009538%21RIV09-MZE-12220___/
n11http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/
n16http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/
n14https://schema.org/
shttp://schema.org/
skoshttp://www.w3.org/2004/02/skos/core#
n4http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/
n2http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n5http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/klicoveSlovo/
n19http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/duvernostUdaju/
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n13http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/jazykVysledku/
n7http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/aktivita/
n18http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/obor/
n12http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/druhVysledku/
n17http://reference.data.gov.uk/id/gregorian-year/

Statements

Subject Item
n2:RIV%2F60076658%3A12220%2F08%3A00009538%21RIV09-MZE-12220___
rdf:type
n11:Vysledek skos:Concept
dcterms:description
Výzkum se zabýval využitím různých sond pro měření texturních vlastností u kapra obecného (Cyprinus carpio). Byla použita instrumentální metoda TPA (texture profile analysis) kde jsme zjišťovali tuhost vzorku. Pro test byli použity 3 druhy sond: válcová sonda (O 50 mm), kompresní sonda (O 75 mm) a válcová sonda (O 10 mm). Ryby byly vyfiletovány, z každé poloviny byly odebrány 3 vzorky nad laterální linií směrem od hlavy k ocasu. Metoda TPA je založena na dvojité kompresi k vytvoření profilu textury. Sondy se přiblížily k vzorku při rychlosti 2 mm/sec; vzorek byl stlačen do 50% jeho výšky. Vzorek byl stlačován silou 500 N po dobu 15 sec. Velikosti směrodatných odchylek tvrdosti u sond: válcová sonda (O 50 mm) 774.6343 ? 290, kompresní deska (O 75 mm) 344.2066 ? 77 a kulová sonda (O 10 mm) 2176.9866 ? 245. Bylo zjištěno, že kompresní sonda (O 75 mm) je citlivější a specifičtější než zbylé 2 sondy a nejlépe se hodí pro uplatnění v praxi. Textural properties of common carp (Cyprinus carpio) fillets from different origin were studied on varied probes. Three instrumental methods were applied for evaluation of textural properties. The methods were based on compress tests, using cylinder probes (O 50 mm), compression plate (O 75 mm) and spherical probe (O 10 mm) measuring the hardness of the fillet. The fish were filleted; each fillet was cut into 3 parts above the lateral line from head to tail. Texture of common carp slices was characterised by instrumental texture profile analysis (TPA) for hardness. The specimens directed to TPA measurements were cut out from three parts on top of each other probe. Double compression was applied to construct the texture profile analyses (TPA) parameters. Probes approached the sample at the speed of 2 mm/sec; target mode strain was 50 %. Then the force of tenzometr was 50 kg and the fillet was allowed to rebound 15 sec with the cylinder just touching the surface. The hardness was expre Výzkum se zabýval využitím různých sond pro měření texturních vlastností u kapra obecného (Cyprinus carpio). Byla použita instrumentální metoda TPA (texture profile analysis) kde jsme zjišťovali tuhost vzorku. Pro test byli použity 3 druhy sond: válcová sonda (O 50 mm), kompresní sonda (O 75 mm) a válcová sonda (O 10 mm). Ryby byly vyfiletovány, z každé poloviny byly odebrány 3 vzorky nad laterální linií směrem od hlavy k ocasu. Metoda TPA je založena na dvojité kompresi k vytvoření profilu textury. Sondy se přiblížily k vzorku při rychlosti 2 mm/sec; vzorek byl stlačen do 50% jeho výšky. Vzorek byl stlačován silou 500 N po dobu 15 sec. Velikosti směrodatných odchylek tvrdosti u sond: válcová sonda (O 50 mm) 774.6343 ? 290, kompresní deska (O 75 mm) 344.2066 ? 77 a kulová sonda (O 10 mm) 2176.9866 ? 245. Bylo zjištěno, že kompresní sonda (O 75 mm) je citlivější a specifičtější než zbylé 2 sondy a nejlépe se hodí pro uplatnění v praxi.
dcterms:title
Vhodnost sond pro analýzu texturních vlastností u masa kapra obecného (Cyprinus carpio) Vhodnost sond pro analýzu texturních vlastností u masa kapra obecného (Cyprinus carpio) Probe suitability for texture profile analysis in common carp (Cyprinus carpio) flesh
skos:prefLabel
Probe suitability for texture profile analysis in common carp (Cyprinus carpio) flesh Vhodnost sond pro analýzu texturních vlastností u masa kapra obecného (Cyprinus carpio) Vhodnost sond pro analýzu texturních vlastností u masa kapra obecného (Cyprinus carpio)
skos:notation
RIV/60076658:12220/08:00009538!RIV09-MZE-12220___
n4:aktivita
n7:P n7:Z
n4:aktivity
P(QH71011), Z(MSM6007665806)
n4:dodaniDat
n17:2009
n4:domaciTvurceVysledku
n21:4036964
n4:druhVysledku
n12:D
n4:duvernostUdaju
n19:S
n4:entitaPredkladatele
n9:predkladatel
n4:idSjednocenehoVysledku
402600
n4:idVysledku
RIV/60076658:12220/08:00009538
n4:jazykVysledku
n13:cze
n4:klicovaSlova
texture profile analyses ? TPA; hardness; carp; probe
n4:klicoveSlovo
n5:carp n5:texture%20profile%20analyses%20%3F%20TPA n5:hardness n5:probe
n4:kontrolniKodProRIV
[FCE22DF4CFAB]
n4:mistoKonaniAkce
Brno
n4:mistoVydani
Brno
n4:nazevZdroje
XI. Česká ichtyologická konference
n4:obor
n18:GL
n4:pocetDomacichTvurcuVysledku
1
n4:pocetTvurcuVysledku
3
n4:projekt
n10:QH71011
n4:rokUplatneniVysledku
n17:2008
n4:tvurceVysledku
Vejsada, P. Vácha, František Cepák, M.
n4:typAkce
n15:EUR
n4:zahajeniAkce
2008-12-03+01:00
n4:zamer
n16:MSM6007665806
s:numberOfPages
7
n22:hasPublisher
Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně
n14:isbn
978-80-7375-246-0
n3:organizacniJednotka
12220