This HTML5 document contains 49 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
n9http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/riv/tvurce/
n13http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/subjekt/
n10http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/
n7http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/podDruhVysledku/
n6http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/
skoshttp://www.w3.org/2004/02/skos/core#
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
n3http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/
n2http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/
n18http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/RIV%2F00027014%3A_____%2F11%3A%230001500%21RIV12-MZE-00027014/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n4http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/klicoveSlovo/
n16http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/duvernostUdaju/
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n17http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/jazykVysledku/
n14http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/aktivita/
n5http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/obor/
n15http://reference.data.gov.uk/id/gregorian-year/

Statements

Subject Item
n2:RIV%2F00027014%3A_____%2F11%3A%230001500%21RIV12-MZE-00027014
rdf:type
n10:Vysledek skos:Concept
rdfs:seeAlso
http://www.vuzv.cz/sites/File/_privat/11137.pdf
dcterms:description
Pro zhodnocení vlivu vybraných faktorů na kvalitu boku byl analyzován reprezentativní soubor JUT prasat (n = 390). Jatečná partie bok byla podrobena detailní anatomické disekci a její výsledky pak vyhodnoceny vzhledem k působení faktoru pohlaví, hmotnosti jatečného těla a jeho zmasilosti. V druhé části metodiky byly navrženy predikční regresní rovnice pro odhad složení boku. Jako proměnné do těchto rovnic vstupují charakteristiky jatečného těla zjištěné při klasifikačním úkonu, výslednými ukazateli byly především podíly tkání v boku s kostí. Pro praktické využití v jateckých provozech byly tyto rovnice dále rozšířeny o odhad relativního a absolutního zastoupení tkání v boku definovaném požadavky zpracovatelských podniků masného průmyslu. A representative set of pig carcasses (n=390) was analysed to determine the effects of different factors on the composition of belly. Detailed anatomical dissections of bellies were performed and the results were analysed with the aim to determine the effects of sex, carcass weight and meat yield. Regression equations for belly composition prediction were calculated. Carcass parameters measured during carcass classification were used as dependent variables in these equations, and predicted tissue proportions in the belly with bones were the results. Furthermore, for the purpose of practical use in slaughterhouses, equations were also calculated to predict absolute and relative tissue proportion in the belly with bones as defined by the meat industry. Pro zhodnocení vlivu vybraných faktorů na kvalitu boku byl analyzován reprezentativní soubor JUT prasat (n = 390). Jatečná partie bok byla podrobena detailní anatomické disekci a její výsledky pak vyhodnoceny vzhledem k působení faktoru pohlaví, hmotnosti jatečného těla a jeho zmasilosti. V druhé části metodiky byly navrženy predikční regresní rovnice pro odhad složení boku. Jako proměnné do těchto rovnic vstupují charakteristiky jatečného těla zjištěné při klasifikačním úkonu, výslednými ukazateli byly především podíly tkání v boku s kostí. Pro praktické využití v jateckých provozech byly tyto rovnice dále rozšířeny o odhad relativního a absolutního zastoupení tkání v boku definovaném požadavky zpracovatelských podniků masného průmyslu.
dcterms:title
Odhad složení jatečné partie bok u prasat Prediction of tissue composition in pig belly Odhad složení jatečné partie bok u prasat
skos:prefLabel
Odhad složení jatečné partie bok u prasat Odhad složení jatečné partie bok u prasat Prediction of tissue composition in pig belly
skos:notation
RIV/00027014:_____/11:#0001500!RIV12-MZE-00027014 133743/2011-17423
n10:predkladatel
n13:ico%3A00027014
n3:aktivita
n14:Z
n3:aktivity
Z(MZE0002701404)
n3:certifikacniOrgan
Ministerstvo zemědělství České republiky
n3:datumCertifikace
2011-07-20+02:00
n3:dodaniDat
n15:2012
n3:domaciTvurceVysledku
n9:2806576 n9:6330908 n9:9561250 n9:3099067
n3:druhVysledku
n7:N%2FA
n3:duvernostUdaju
n16:S
n3:ekonomickeParametry
pro producenty prasat možné dosažení vyšší realizační ceny za jatečná prasata, pro jatecké provozy možnost efektivněji zhodnotit surovinu na vyšší ceny průmyslových výrobců, využitelné informace pro logistiku
n3:entitaPredkladatele
n18:predkladatel
n3:idSjednocenehoVysledku
217633
n3:idVysledku
RIV/00027014:_____/11:#0001500
n3:interniIdentifikace
978-80-7403-080-2
n3:jazykVysledku
n17:cze
n3:klicovaSlova
pig, belly composition, classification, regression equations
n3:klicoveSlovo
n4:classification n4:pig n4:regression%20equations n4:belly%20composition
n3:kontrolniKodProRIV
[1711ACE860AA]
n3:lokalizaceVysledku
producenti jatečných těl prasat, zpracovatelské podniky masného průmyslu (porážková linka, bourárna, expedice)
n3:obor
n5:GG
n3:pocetDomacichTvurcuVysledku
4
n3:pocetTvurcuVysledku
4
n3:rokUplatneniVysledku
n15:2011
n3:technickeParametry
Zkonstruované regresní rovnice pro odhad skladby boku využívající pomocných rozměrů na jatečném těle prasat mohou být účelně zakomponovány do software ve zpracovatelském procesu. Výsledné hodnoty jsou pak využitelné v jednotlivých bodech linky. Jedná se především o rozšíření využitelnosti dat z klasifikace jatečných těl prasat pro efektivnější využití této potravinářské suroviny.
n3:tvurceVysledku
Pulkrábek, Jan David, Libor Vítek, Martin Vališ, Libor
n3:zamer
n6:MZE0002701404