This HTML5 document contains 44 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

Prefix	IRI
dcterms	http://purl.org/dc/terms/
n13	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/riv/tvurce/
n12	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/
n15	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/
s	http://schema.org/
skos	http://www.w3.org/2004/02/skos/core#
n3	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/
n2	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/
rdf	http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n17	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/vysledek/RIV%2F00027014%3A_____%2F06%3A%230000221%21RIV07-MZE-00027014/
n4	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/klicoveSlovo/
n16	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/duvernostUdaju/
xsdh	http://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n11	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/jazykVysledku/
n5	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/aktivita/
n14	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/obor/
n10	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/riv/druhVysledku/
n8	http://reference.data.gov.uk/id/gregorian-year/

Statements

Subject Item

n2:RIV%2F00027014%3A_____%2F06%3A%230000221%21RIV07-MZE-00027014

rdf:type

skos:Concept n12:Vysledek

dcterms:description

Cílem této práce bylo kvantifikovat rozdíly ve složení jatečného těla prasat s různým podílem svaloviny. Analyzované jatečné trupy byly rozděleny do skupin podle podílu svaloviny. Jatečná těla byla rozdělena do základních partií a u hlavních masitých částí byl stanoven podíl svaloviny. Jatečná hodnota znatelně rostla se zvyšujícím se podílem svaloviny u jatečného těla. U jatečných těl s vysokým stupněm hodnocení lze bok považovat za jatečnou partii s převládající svalovou tkání. Výsledky potvrzují, že hodnocení jatečných těl podle obsahu svaloviny má své oprávnění. The objective of the study was to quantify differences in the carcass composition of pig carcasses with different lean meat proportions. The analysed carcasses were classified into the groups according to their lean meat proportion. Carcasses from each group were cut into primal cuts and the main cuts were analysed and lean meat proportions were calculated. Carcass value was markedly enhanced by the increasing carcass lean meat proportion. In carcasses with a high classification score the belly was the cut with the predominant muscle tissue. The results proved the efficiency of carcass evaluation based on the lean meat proportion. The objective of the study was to quantify differences in the carcass composition of pig carcasses with different lean meat proportions. The analysed carcasses were classified into the groups according to their lean meat proportion. Carcasses from each group were cut into primal cuts and the main cuts were analysed and lean meat proportions were calculated. Carcass value was markedly enhanced by the increasing carcass lean meat proportion. In carcasses with a high classification score the belly was the cut with the predominant muscle tissue. The results proved the efficiency of carcass evaluation based on the lean meat proportion.

dcterms:title

Pig carcass quality in relation to carcass lean meat proportion Kvalita jatečného trupu prasat ve vztahu k podílu svaloviny Pig carcass quality in relation to carcass lean meat proportion

skos:prefLabel

Pig carcass quality in relation to carcass lean meat proportion Pig carcass quality in relation to carcass lean meat proportion Kvalita jatečného trupu prasat ve vztahu k podílu svaloviny

skos:notation

RIV/00027014:_____/06:#0000221!RIV07-MZE-00027014

n3:strany

1

n3:aktivita

n5:Z

n3:aktivity

Z(MZE0002701403)

n3:cisloPeriodika

1

n3:dodaniDat

n8:2007

n3:domaciTvurceVysledku

n13:3099067 n13:2806576 n13:6330908

n3:druhVysledku

n10:J

n3:duvernostUdaju

n16:S

n3:entitaPredkladatele

n17:predkladatel

n3:idSjednocenehoVysledku

492125

n3:idVysledku

RIV/00027014:_____/06:#0000221

n3:jazykVysledku

n11:eng

n3:klicovaSlova

pig, carcass, lean meat proportion, evaluation

n3:klicoveSlovo

n4:carcass n4:lean%20meat%20proportion n4:pig n4:evaluation

n3:kodStatuVydavatele

CZ - Česká republika

n3:kontrolniKodProRIV

[74BD46FECACC]

n3:nazevZdroje

Czech Journal of Animal Science

n3:obor

n14:GM

n3:pocetDomacichTvurcuVysledku

3

n3:pocetTvurcuVysledku

3

n3:rokUplatneniVysledku

n8:2006

n3:tvurceVysledku

Vítek, Martin Vališ, Libor Pulkrábek, Jan

n3:zamer

n15:MZE0002701403

s:issn

1212-1819

s:numberOfPages

6