| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| Description
| - The interest in the study of effects of the elements on herbage, animal and man has increased recently. Trace elements and some toxic metals are counter part of environment and they can influence both positively, but also negatively metabolite processes in organisms and their health. Just the increasing expansion of industry makes it possible for these elements to permeate into surrounding environment. These elements then pass to food product primary commodities, to the underground sources of drinkable water and turn that way some of food-processing industry products. The content of toxic mineral matters represents an indicator of hygienic-toxicological quality of foodstuff. Lead, cadmium, mercury and arsenic are the most significant toxic elements. At higher concentration also essential elements, for example iron and zinc as minor elements or tin, chromium, cobalt, essential element, copper, molybdenum, nickel, selenium as trace elements and non-essential elements, for example aluminium, boron or barium can show out poisonous effects. Lately, highly toxic elements, especially beryllium and thallium have been focused on. As contaminants of environment and also contaminants of foodstuffs radioactive isotopes of some elements (137Cs, 90Sr, 60Co) occur, too. Maximum permissible amount (MPA), acceptable amount (AA) or special amount (SA) in foodstuffs in CR are assessed mainly for the following toxic elements: lead, cadmium, mercury and arsenic as well as for other elements as tin, aluminium, chromium, copper, nickel, zinc and iron. This paper summarizes results from analyses of some kinds of foodstuff at major, minor and trace levels of elements. (en)
- V poslední době roste zájem o účinky prvků na rostliny, živočichy a člověka. Stopové prvky a toxické kovy jsou součástí životního prostředí a mohou ovlivnit jak pozitivně, tak i negativně metabolické procesy v organismu a též jeho zdraví. Rostoucí expanze průmyslu umožňuje pronikání těchto prvků do okolního prostředí. Tyto prvky pak pronikají do potravin a pitné vody. Obsah toxických minerálních prvků slouží jako indikátor hygienicko-toxikologické kvality potravin. Nejdůležitějšími prvky jsou olovo, kadmium, rtuť a arsen.
- V poslední době roste zájem o účinky prvků na rostliny, živočichy a člověka. Stopové prvky a toxické kovy jsou součástí životního prostředí a mohou ovlivnit jak pozitivně, tak i negativně metabolické procesy v organismu a též jeho zdraví. Rostoucí expanze průmyslu umožňuje pronikání těchto prvků do okolního prostředí. Tyto prvky pak pronikají do potravin a pitné vody. Obsah toxických minerálních prvků slouží jako indikátor hygienicko-toxikologické kvality potravin. Nejdůležitějšími prvky jsou olovo, kadmium, rtuť a arsen. (cs)
|
| Title
| - Heavy metals in food and their sources (en)
- Těžké kovy v potravinách a jejich zdroje
- Těžké kovy v potravinách a jejich zdroje (cs)
|
| skos:prefLabel
| - Heavy metals in food and their sources (en)
- Těžké kovy v potravinách a jejich zdroje
- Těžké kovy v potravinách a jejich zdroje (cs)
|
| skos:notation
| - RIV/70883521:28110/12:43869338!RIV13-MSM-28110___
|
| http://linked.open...avai/predkladatel
| |
| http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
| http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
| http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
| http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
| http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
| http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
| http://linked.open...titaPredkladatele
| |
| http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
| http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/70883521:28110/12:43869338
|
| http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
| http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - mineral compounds, heavy metals, contaminants (en)
|
| http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
| http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
| http://linked.open...v/mistoKonaniAkce
| |
| http://linked.open...i/riv/mistoVydani
| |
| http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| - Sborník přednášek Biologické a nutriční hodnoty potravin
|
| http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
| http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
| http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
| http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
| http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| |
| http://linked.open...vavai/riv/typAkce
| |
| http://linked.open.../riv/zahajeniAkce
| |
| number of pages
| |
| http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
| - Ing. Václav Helán - 2 THETA
|
| https://schema.org/isbn
| |
| http://localhost/t...ganizacniJednotka
| |
| is http://linked.open...avai/riv/vysledek
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)