About: Mikroskopická analýza vnitřních struktur kávových bobů metodou analýzy obrazu     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

AttributesValues
rdf:type
Description
  • Hlavním cílem mikroskopické analýzy kávových zrn bylo zjistit, jak se mění vnitřní struktury během technologického procesu pražení kávových zrn. Předmětem další studie bylo zjistit základní kvantitativní mikroskopické parametry a dokumentovat pomocí statistické analýzy prokazatelné rozdíly mezi kávovými boby robusta a arabica a mezi zelenými zrny a praženými. Výsledkem je doporučení k podrobnější analýze chlorofylů a jejich štěpných produktů v zelených zrnech a další analýzy Maillardových polymerů vznikajících při pražení kávových zrn.
  • Hlavním cílem mikroskopické analýzy kávových zrn bylo zjistit, jak se mění vnitřní struktury během technologického procesu pražení kávových zrn. Předmětem další studie bylo zjistit základní kvantitativní mikroskopické parametry a dokumentovat pomocí statistické analýzy prokazatelné rozdíly mezi kávovými boby robusta a arabica a mezi zelenými zrny a praženými. Výsledkem je doporučení k podrobnější analýze chlorofylů a jejich štěpných produktů v zelených zrnech a další analýzy Maillardových polymerů vznikajících při pražení kávových zrn. (cs)
  • The main goal of the coffee bean microscopic analysis was to ascertain how the inner structure changes during the technological procedure of coffee bean roasting. The object of further study was to determine elementary quantitative microscopic parameters and to document with the help of statistical analysis demonstrable differences between robusta and arabica coffee beans and between green beans and roasted beans. The result is the recommendation to more detailed analysis of chlorophyl deposits and their fission products in green beans and further analysis of Maillard polymers production in roasted coffee beans. (en)
Title
  • Mikroskopická analýza vnitřních struktur kávových bobů metodou analýzy obrazu
  • Microscopic analysis of the inner structures of coffee beans using image analysis (en)
  • Mikroskopická analýza vnitřních struktur kávových bobů metodou analýzy obrazu (cs)
skos:prefLabel
  • Mikroskopická analýza vnitřních struktur kávových bobů metodou analýzy obrazu
  • Microscopic analysis of the inner structures of coffee beans using image analysis (en)
  • Mikroskopická analýza vnitřních struktur kávových bobů metodou analýzy obrazu (cs)
skos:notation
  • RIV/62157124:16270/10:00002905!RIV11-MSM-16270___
http://linked.open...avai/riv/aktivita
http://linked.open...avai/riv/aktivity
  • V
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
http://linked.open...aciTvurceVysledku
http://linked.open.../riv/druhVysledku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
http://linked.open...titaPredkladatele
http://linked.open...dnocenehoVysledku
  • 271420
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
  • RIV/62157124:16270/10:00002905
http://linked.open...riv/jazykVysledku
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
  • coffee beans; image analysis; statistical analysis (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
  • [022EB95D48D6]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce
  • Štrbské Pleso-Vysoké Tatry, Slovenská republika
http://linked.open...i/riv/mistoVydani
  • Košice
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
  • Zborník prednášok a posterov Hygiena alimentorum XXXI.
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
http://linked.open...UplatneniVysledku
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
  • Pokorná, Jana
  • Randulová, Zdeňka
  • Tauferová, Alexandra
  • Tremlová, Bohuslava
  • Straka, Ivan
http://linked.open...vavai/riv/typAkce
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce
number of pages
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
  • Univerzita veterinárného lekárstva Košice
https://schema.org/isbn
  • 978-80-8077-186-7
http://localhost/t...ganizacniJednotka
  • 16270
is http://linked.open...avai/riv/vysledek of
Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 48 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software