About: Kvantitativní imunohistochemické stanovení pšeničné bílkoviny v masných výrobcích     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

AttributesValues
rdf:type
Description
  • Použití přídavku rostlinných bílkovin při výrobě masných výrobků je v dnešní době běžnou praxí. Z důvodu možného nahrazování kvalitní masné suroviny rostlinnými bílkovinami bez označení na obale výrobku a zároveň kvůli alergennímu potenciálu řady rostlinných bílkovin, je důležitý rozvoj co nejpřesnějších metod jejich stanovení. V naší práci jsme použili imunohistochemické stanovení přídavku pšeničné bílkoviny s následnou kvantifikací pomocí programu pro analýzu obrazu. Výsledky byly srovnány se známými hodnotami přídavku aditiv do modelových masných výrobků.
  • Použití přídavku rostlinných bílkovin při výrobě masných výrobků je v dnešní době běžnou praxí. Z důvodu možného nahrazování kvalitní masné suroviny rostlinnými bílkovinami bez označení na obale výrobku a zároveň kvůli alergennímu potenciálu řady rostlinných bílkovin, je důležitý rozvoj co nejpřesnějších metod jejich stanovení. V naší práci jsme použili imunohistochemické stanovení přídavku pšeničné bílkoviny s následnou kvantifikací pomocí programu pro analýzu obrazu. Výsledky byly srovnány se známými hodnotami přídavku aditiv do modelových masných výrobků. (cs)
  • Nowdays is a common practise using the addition of vegetable protein in producing of meat products. Because of the possible compensation of high quality meat raw by vegetable protein without the labeling on the products and because of the allergic potencial of many vegetable proteins is important to develope as the most accurate methods for their determination. In our study we used immunohistochemical determination of the addition of wheat protein followed by quantification using image analysis software. The results were compared with known values of the model meat products, additives added. (en)
Title
  • Kvantitativní imunohistochemické stanovení pšeničné bílkoviny v masných výrobcích
  • Kvantitativní imunohistochemické stanovení pšeničné bílkoviny v masných výrobcích (cs)
  • Quantitative Imunohistochemical Determination of Wheat Protein in Meat Products (en)
skos:prefLabel
  • Kvantitativní imunohistochemické stanovení pšeničné bílkoviny v masných výrobcích
  • Kvantitativní imunohistochemické stanovení pšeničné bílkoviny v masných výrobcích (cs)
  • Quantitative Imunohistochemical Determination of Wheat Protein in Meat Products (en)
skos:notation
  • RIV/62157124:16270/10:00002864!RIV11-MSM-16270___
http://linked.open...avai/riv/aktivita
http://linked.open...avai/riv/aktivity
  • Z(MSM6215712402)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
http://linked.open...aciTvurceVysledku
http://linked.open.../riv/druhVysledku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
http://linked.open...titaPredkladatele
http://linked.open...dnocenehoVysledku
  • 267635
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
  • RIV/62157124:16270/10:00002864
http://linked.open...riv/jazykVysledku
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
  • imunohistochemistry; image analysis; meat product; correlation coefficient (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
  • [3C96AB0FBA93]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce
  • Štrbské Pleso, Vysoké Tatry, Slovenská republika
http://linked.open...i/riv/mistoVydani
  • Košice
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
  • Zborník prednášok a posterov Hygiena alimentorum XXXI.
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
http://linked.open...UplatneniVysledku
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
  • Pospiech, Matej
  • Randulová, Zdeňka
  • Tremlová, Bohuslava
  • Řezáčová Lukášková, Zuzana
  • Gallas, Leo
http://linked.open...vavai/riv/typAkce
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
number of pages
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
  • Univerzita veterinárného lekárstva Košice
https://schema.org/isbn
  • 978-80-8077-186-7
http://localhost/t...ganizacniJednotka
  • 16270
is http://linked.open...avai/riv/vysledek of
Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 48 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software