About: STANOVENÍ ŠKROBU METODOU ENZYMATICKÉHO ŠTĚPENÍ V KOMERČNÍCH DRUZÍCH RAJČATOVÝCH KEČUPŮ NA TUZEMSKÉM TRHU

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: STANOVENÍ ŠKROBU METODOU ENZYMATICKÉHO ŠTĚPENÍ V KOMERČNÍCH DRUZÍCH RAJČATOVÝCH KEČUPŮ NA TUZEMSKÉM TRHU Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Hlavním cílem chemické analýzy komerčních druhů rajčatových kečupů bylo nejen stanovit množství škrobu použitého k přípravě těchto výrobků, ale také údaj, který velmi často výrobci opomíjejí prezentovat, a to je druh použitého škrobu. Z těchto důvodů byla provedena stanovení obsahu škrobu nejprve metodou enzymatického štěpení škrobu. Následovalo stanovení reakční rychlosti štěpení škrobu pomocí katalytické aktivity enzymu α-amylázy. Tento údaj a ještě i další údaje z reakční kinetiky enzymů jsou charakteristické pro určitý druh škrobu a dovolují určit druh použitého škrobu. Hlavním cílem chemické analýzy komerčních druhů rajčatových kečupů bylo nejen stanovit množství škrobu použitého k přípravě těchto výrobků, ale také údaj, který velmi často výrobci opomíjejí prezentovat, a to je druh použitého škrobu. Z těchto důvodů byla provedena stanovení obsahu škrobu nejprve metodou enzymatického štěpení škrobu. Následovalo stanovení reakční rychlosti štěpení škrobu pomocí katalytické aktivity enzymu α-amylázy. Tento údaj a ještě i další údaje z reakční kinetiky enzymů jsou charakteristické pro určitý druh škrobu a dovolují určit druh použitého škrobu. (cs) The main objective of the chemical analysis of commercial tomato ketchups was not only to determine the content of starch used for the production of particular product but also the data, which is many times missed out by the producers, namely the kind of used starch. Because of these reasons, determinations of starch content were made firstly with the enzymatic starch fissure method. Determination of starch fissure reaction rapidity with the help of catalytic activity of enzyme α-amylase has followed. This data and also some other data from enzyme reaction kinetics are specific for particular starch kind and enable the determination of the used starch kind. (en)
Title	STANOVENÍ ŠKROBU METODOU ENZYMATICKÉHO ŠTĚPENÍ V KOMERČNÍCH DRUZÍCH RAJČATOVÝCH KEČUPŮ NA TUZEMSKÉM TRHU STANOVENÍ ŠKROBU METODOU ENZYMATICKÉHO ŠTĚPENÍ V KOMERČNÍCH DRUZÍCH RAJČATOVÝCH KEČUPŮ NA TUZEMSKÉM TRHU (cs) The determination of starch by the method of enzymatic fission of amylose and amylopectin in commercial kinds of tomato kechup on the local market (en)
skos:prefLabel	STANOVENÍ ŠKROBU METODOU ENZYMATICKÉHO ŠTĚPENÍ V KOMERČNÍCH DRUZÍCH RAJČATOVÝCH KEČUPŮ NA TUZEMSKÉM TRHU STANOVENÍ ŠKROBU METODOU ENZYMATICKÉHO ŠTĚPENÍ V KOMERČNÍCH DRUZÍCH RAJČATOVÝCH KEČUPŮ NA TUZEMSKÉM TRHU (cs) The determination of starch by the method of enzymatic fission of amylose and amylopectin in commercial kinds of tomato kechup on the local market (en)
skos:notation	RIV/62157124:16270/09:00002367!RIV10-MSM-16270___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	S
http://linked.open...avai/riv/aktivity	S
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2010
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Tauferová, Alexandra Tremlová, Bohuslava
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno / Fakulta veterinární hygieny a ekologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	343508
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62157124:16270/09:00002367
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	ketchup; tomato ketchup; catsup; tomato sauce; starch (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	starch ketchup tomato ketchup catsup tomato sauce
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[5EFEE5A1BD9A]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Brno
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Brno
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	sborník příspěvků z XXXV. semináře o jakosti potravin a potravinových surovin
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2009
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Tauferová, Alexandra Tremlová, Bohuslava Straka, Ivan
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	CST - Celostátní
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2009-03-05 (xsd:date)
number of pages	1 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně
https://schema.org/isbn	978-80-7375-281-1
http://localhost/t...ganizacniJednotka	16270
is http://linked.open...avai/riv/vysledek of	STANOVENÍ ŠKROBU METODOU ENZYMATICKÉHO ŠTĚPENÍ V KOMERČNÍCH DRUZÍCH RAJČATOVÝCH KEČUPŮ NA TUZEMSKÉM TRHU STANOVENÍ ŠKROBU METODOU ENZYMATICKÉHO ŠTĚPENÍ V KOMERČNÍCH DRUZÍCH RAJČATOVÝCH KEČUPŮ NA TUZEMSKÉM TRHU STANOVENÍ ŠKROBU METODOU ENZYMATICKÉHO ŠTĚPENÍ V KOMERČNÍCH DRUZÍCH RAJČATOVÝCH KEČUPŮ NA TUZEMSKÉM TRHU STANOVENÍ ŠKROBU METODOU ENZYMATICKÉHO ŠTĚPENÍ V KOMERČNÍCH DRUZÍCH RAJČATOVÝCH KEČUPŮ NA TUZEMSKÉM TRHU

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 84 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software