Description
| - Cílem práce bylo porovnat kvalitu proteinů z hlediska obsahu základních aminokyselin (AA) registrovaných 9 odrůd semen rodu Lupinus v ČR (AMIGA, OLEŽKA, LAL, APR 82, BORUTA, PROBOR, BOREGINE, BORNAL, WODJIL). Z výsledků vyplývá, že u sledovaných odrůd se obsah dusíkatých látek (N x 6,25) pohyboval ve 100% sušině v rozmezí hodnot od 332,30 g . kg-1 (BOREGINE) do 437,00 g . kg-1 (BORNAL). Průměrná hodnota sledovaných odrůd byla 376,13 - 39,287 g . kg-1. Výsledky aminoanalýzy dokládají, že i u semen rodu Lupinus existuje značná meziodrůdová variabilita.
- Cílem práce bylo porovnat kvalitu proteinů z hlediska obsahu základních aminokyselin (AA) registrovaných 9 odrůd semen rodu Lupinus v ČR (AMIGA, OLEŽKA, LAL, APR 82, BORUTA, PROBOR, BOREGINE, BORNAL, WODJIL). Z výsledků vyplývá, že u sledovaných odrůd se obsah dusíkatých látek (N x 6,25) pohyboval ve 100% sušině v rozmezí hodnot od 332,30 g . kg-1 (BOREGINE) do 437,00 g . kg-1 (BORNAL). Průměrná hodnota sledovaných odrůd byla 376,13 - 39,287 g . kg-1. Výsledky aminoanalýzy dokládají, že i u semen rodu Lupinus existuje značná meziodrůdová variabilita. (cs)
- The aim of the study was to compare the seed protein quality on the basis of the amino acid contents (AA) in 9 varieties of the genus Lupinus registered in the Czech Republic (AMIGA, OLEŽKA, LAL, APR 82, BORUTA, PROBOR, BOREGINE, BORNAL, WODJIL). In the studied varieties, the crude protein content (N x 6.25) ranged in 100% dry matter from 332.30 g . kg-1 (BOREGINE) to 437.00 g . kg-1 (BORNAL). The mean value in the studied varieties was 376.13 - 39.287 g . kg-1. The results of the amino acid analysis show that there is a great variability among varieties. (en)
|