Safety of fish products is ensured by a system of legal measures and laboratory diagnostic services. Possible presence of pathogenic agents in fish meat is monitored by veterinary authorities. (en)
Také rybí maso představuje pro člověka možnost poškození jeho zdravotního stavu. Existenci patogenních agens monitorují veterinární správy, které zajišťují zdravotní nezávadnost ryb a eliminaci alimentárních onemocnění.