About: Studies on changes in anthocyanin pigments in Vitis vinifera L.

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Studies on changes in anthocyanin pigments in Vitis vinifera L. Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Koncentrace anthokyaninových barviv v hroznech byla sledována ve třech ročnících u odrůd Neronet, Frankovka, Svatovavřinecké a novošlechtěních (interspecifických křížení) Gamay fréaux x Saperavi x SV 23 657 , SV 23 657 x Ryzlink rýnský, Rubín tajrovskij (Oděsskij ustojčivyj x SV 23 657), Merlot x SV 13 666. Stanovené koncentrace anthokyaninových barviv od 34 do 105 g.kg-1 sušiny slupek dokumentovaly vhodnost uplatnění plodů révy, především však interspecifických odrůd, jako průmyslového zdroje červeného barviva. Autor navrhl stanovení -barevné kapacity- pro hodnocení barvící schopnosti vyrobených anthokyaninových koncentrátů. Vedle kladně senzoricky hodnocených nealkoholických nápojů vyrobených z hroznů -barvířek- odrůdy Neronet a novošlechtění Gamay fréaux x Saperavi x SV 23 657 byly velmi pozitivně hodnoceny rovněž nápoje vyrobené z hroznů novošlechtění Merlot x SV 13 666 s přídavkem anthokyaninových koncentrátů. Total concentration of anthocyanin pigments in grapes was studied in three vintages of cultivars Neronet, Frankovka and St. Laurent as well as in new selection (interspecific hybrids) Gamay fréaux x Saperavi x Seyve Villard 23 657, Seyve Villard 23 657 x Rhine Riesling, Rubín tajrovskij (Oděsskij ustojčivyj x Seyve Villard 23 657) and Merlot x Seyve Villard 13 666. Concentrations of anthocyanin pigments ranged from 34 to 105 g.kg-1 dry matter of skins and documented the suitabilityof grapes (and especially of interspecific hybrids) for industrial production of red pigments. The author introduced the concept of -colour capacity- that can be used for the evaluation of colouring properties of produced anthocyanin concentrates. Besides positively evaluated non-alcoholic beverages made of grapes of the -teinturier- cultivars Neronet and new selection Gamay fréaux x Saperavi x Seyve Villard 23 657, a very positive sensory evaluation was obtained for beverages made of grapes of ne (en)
Title	Studies on changes in anthocyanin pigments in Vitis vinifera L. (en) Studium změn anthokyaninových barviv Vitis vinifera L. Studium změn anthokyaninových barviv Vitis vinifera L. (cs)
skos:prefLabel	Studies on changes in anthocyanin pigments in Vitis vinifera L. (en) Studium změn anthokyaninových barviv Vitis vinifera L. Studium změn anthokyaninových barviv Vitis vinifera L. (cs)
skos:notation	RIV/62156489:_____/01:55500011!RIV/2002/MSM/430002/N
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM 435100002)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2002
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Balík, Josef
http://linked.open.../riv/druhVysledku	B - Odborná kniha
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Mendelova univerzita v Brně / (nerozlišená součást)
http://linked.open...dnocenehoVysledku	697695
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62156489:_____/01:55500011
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	wine grape; anthocyanin; wine; non-alcoholic beverage; colour (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	anthocyanin wine colour wine grape non-alcoholic beverage
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[0E0FD9A52A92]
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Lednice
http://linked.open...vEdiceCisloSvazku	Neuveden
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Studium změn anthokyaninových barviv Vitis vinifera L.
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GE
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	1 (xsd:int)
http://linked.open...v/pocetStranKnihy	238 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	1 (xsd:int)
http://linked.open...ocetUcastnikuAkce	0 (xsd:int)
http://linked.open...nichUcastnikuAkce	0 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2001
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Balík, Josef
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/MSM%20435100002
number of pages	238 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Neuveden

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 41 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software