Současné pohledy na jakost. Jakost živých jatečných prasat. Jakost jatečně opracovaných těl prasat. Jakost vepřového masa. Jakost výrobků z vepřového masa. Spotřebitelská kvalita vepřového masa. Technologické vlastnosti vepřového masa.
Actual view on quality. Quality of live slaughtery pigs. Quality of slaughtered pigs bodies. Quality of pork meat. Quality of pork sortiment. User quality of pork meat. Technology quality of pork meat. (en)