About: Výskyt mikroorganismů s dekarboxylázovou aktivitou v sýrech

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Výskyt mikroorganismů s dekarboxylázovou aktivitou v sýrech Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Health safety and food quality can be affected by biogenic amines, the products of some microorganisms in cheeses. This work was oriented on creating of isolates collection of microorganisms from cheeses able to produce biogenic amines. The range of various kinds cheeses samples of national or foreign production were used for isolation. Determination of decarboxylase activity by separed isolates plated method and tube cultivated method using MDA bujon and MDA agar were used for orientation. decarboxylated activity of both mentioned cultivated media demonstrates in colorreaction accompanying pH changes. More than 70 isolates with positive reaction were obtained in total.The collection of isolates was further reduced on 48 isolates, for next determinations and study. (en) Zdravotní nezávadnost a jakost potravin může být ovlivněna i biogenními aminy, produkty některých mikroorganismů přítomných v sýrech.Tato práce byla zaměřena na vytvoření souboru izolátů mikroorganismů ze sýrů schopných tvořit biogenní aminy. na izolace byla použita řada vzorků různých sýrů domácí i zahraniční výroby. Pro orientační stanovení dekarboxylázové aktivity u jednotlivě získaných izolátů byla použita plotnová a zkumavková kultivační metoda za použití MDA bujónu a MDA agaru. U obou uvedených živných médií se dekarboxylázová aktivita projevuje barevnou reakcí provázející změnu pH. Celkem bylo získáno více jak 70 izolátů a pozitivní reakcí. Soubor izolátů byl dále zúžen na 48 izolátů, u kterých budou provedena další stanovení a případně použita pro další práce. Zdravotní nezávadnost a jakost potravin může být ovlivněna i biogenními aminy, produkty některých mikroorganismů přítomných v sýrech.Tato práce byla zaměřena na vytvoření souboru izolátů mikroorganismů ze sýrů schopných tvořit biogenní aminy. na izolace byla použita řada vzorků různých sýrů domácí i zahraniční výroby. Pro orientační stanovení dekarboxylázové aktivity u jednotlivě získaných izolátů byla použita plotnová a zkumavková kultivační metoda za použití MDA bujónu a MDA agaru. U obou uvedených živných médií se dekarboxylázová aktivita projevuje barevnou reakcí provázející změnu pH. Celkem bylo získáno více jak 70 izolátů a pozitivní reakcí. Soubor izolátů byl dále zúžen na 48 izolátů, u kterých budou provedena další stanovení a případně použita pro další práce. (cs)
Title	Výskyt mikroorganismů s dekarboxylázovou aktivitou v sýrech Výskyt mikroorganismů s dekarboxylázovou aktivitou v sýrech (cs) Occurence of microorganisms with decarboxylase activity in cheeses (en)
skos:prefLabel	Výskyt mikroorganismů s dekarboxylázovou aktivitou v sýrech Výskyt mikroorganismů s dekarboxylázovou aktivitou v sýrech (cs) Occurence of microorganisms with decarboxylase activity in cheeses (en)
skos:notation	RIV/62156489:43210/09:00144993!RIV12-MSM-43210___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P V Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(2B08069), V, Z(MSM2672286101)
http://linked.open...iv/cisloPeriodika	116
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2012
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Kalhotka, Libor
http://linked.open.../riv/druhVysledku	J - Článek v odborném periodiku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Mendelova univerzita v Brně / Agronomická fakulta
http://linked.open...dnocenehoVysledku	350450
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62156489:43210/09:00144993
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	cultivating methods; decaboxylasa-positive microorganisms; decarboxylation; biogenic amines; cheeses (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	decarboxylation biogenic amines cheeses cultivating methods decaboxylasa-positive microorganisms
http://linked.open...odStatuVydavatele	CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[7048EDE2B2C4]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Mlékařské listy-Zpravodaj
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	EE
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	1 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	Relationship research of contaminant microflora and biogenic amines as the risk toxicants in the system of cheese health unexceptionability on the consumer market
http://linked.open...UplatneniVysledku	2009
http://linked.open...v/svazekPeriodika	116
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Havlíková, Šárka Kalhotka, Libor Kvasničková, Eva Černý, Vladimír
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Milk – an important part of healthy and safe nutrition
issn	1212-950X
number of pages	3 (xsd:int)
http://localhost/t...ganizacniJednotka	43210
is http://linked.open...avai/riv/vysledek of	Výskyt mikroorganismů s dekarboxylázovou aktivitou v sýrech Výskyt mikroorganismů s dekarboxylázovou aktivitou v sýrech

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 48 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software