About: Předporážkové vlivy působící na vykrvení jatečných kuřat     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

AttributesValues
rdf:type
Description
  • In this work were monitored influences of transit distance and transit temperature to bleeding up of broilers in slaughterhouse. In this experiment were chosen 1 400 hybrid ROSS 308 and COBB 500 at 36-42 days old. Transit distances from farms to slaughterhouse were from 10 to 115 km, the temperature of enviroment in transit was between --4,2 to 20 °C. The long transit distance and low temperature increased defects of bleeding without statistically differences. (en)
  • Při přepravě na jatky je drůbež vystavena podmínkám, které vyvolávají zvýšené stresové zatížení, které se projevuje nejen zvýšeným úhynem zvířat, ale také se negativně projevuje i při porážení zvířat a ovlivňuje i kvalitu masa. V práci byly sledovány předporážkové vlivy působící na vykrvení kuřat při jatečném opracování. Hodnocení vykrvení na jatkách bylo provedeno u 1 400 kuřat hybridní kombinace ROSS 308 a COBB 500 v porážkovém věku 36 - 42 dní. Při statistickém zhodnocení nebyla zjištěna závislost vykrvení na venkovní teplotě při přepravě kuřat (R = 0,062). Slabá pozitivní závislost byla zjištěna při hodnocení vlivu přepravní vzdálenosti na vykrvení (R = 0,303). Při sledování výskytu hematomů na jatečně upraveném těle byl zjištěn jejich nejvyšší výskyt na stehenní svalovině, následně na křídlech a nejnižší na prsní svalovině.
  • Při přepravě na jatky je drůbež vystavena podmínkám, které vyvolávají zvýšené stresové zatížení, které se projevuje nejen zvýšeným úhynem zvířat, ale také se negativně projevuje i při porážení zvířat a ovlivňuje i kvalitu masa. V práci byly sledovány předporážkové vlivy působící na vykrvení kuřat při jatečném opracování. Hodnocení vykrvení na jatkách bylo provedeno u 1 400 kuřat hybridní kombinace ROSS 308 a COBB 500 v porážkovém věku 36 - 42 dní. Při statistickém zhodnocení nebyla zjištěna závislost vykrvení na venkovní teplotě při přepravě kuřat (R = 0,062). Slabá pozitivní závislost byla zjištěna při hodnocení vlivu přepravní vzdálenosti na vykrvení (R = 0,303). Při sledování výskytu hematomů na jatečně upraveném těle byl zjištěn jejich nejvyšší výskyt na stehenní svalovině, následně na křídlech a nejnižší na prsní svalovině. (cs)
Title
  • Předporážkové vlivy působící na vykrvení jatečných kuřat
  • Předporážkové vlivy působící na vykrvení jatečných kuřat (cs)
  • BLEEDING QUALITY OF BROILERS INFLUENCED BY PRESLAUGHTERING FACTORS (en)
skos:prefLabel
  • Předporážkové vlivy působící na vykrvení jatečných kuřat
  • Předporážkové vlivy působící na vykrvení jatečných kuřat (cs)
  • BLEEDING QUALITY OF BROILERS INFLUENCED BY PRESLAUGHTERING FACTORS (en)
skos:notation
  • RIV/62156489:43210/09:00137867!RIV10-MSM-43210___
http://linked.open...avai/riv/aktivita
http://linked.open...avai/riv/aktivity
  • Z(MSM 432100001)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
http://linked.open...aciTvurceVysledku
http://linked.open.../riv/druhVysledku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
http://linked.open...titaPredkladatele
http://linked.open...dnocenehoVysledku
  • 335539
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
  • RIV/62156489:43210/09:00137867
http://linked.open...riv/jazykVysledku
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
  • transit distance; broilers; temperature; poultry processing (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
  • [22F9370EBE57]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce
  • MZLU v Brně
http://linked.open...i/riv/mistoVydani
  • Brno
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
  • Sborník příspěvků XXXV. Semináře o jakosti potravin a potravinových surovin - %22Ingrovy dny%22
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
http://linked.open...UplatneniVysledku
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
  • Nedomová, Šárka
  • Putyerová, Lenka
http://linked.open...vavai/riv/typAkce
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
number of pages
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
  • Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně. Ediční středisko
https://schema.org/isbn
  • 978-80-7375-281-1
http://localhost/t...ganizacniJednotka
  • 43210
is http://linked.open...avai/riv/vysledek of
Faceted Search & Find service v1.16.116 as of Feb 22 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 07.20.3239 as of Feb 22 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 90 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software