About: Food wheat quality profile concerning the grain hardness

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Food wheat quality profile concerning the grain hardness Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Soubor 196 vzorků komerční pšenice (ročníky 2006-2009, lokality L1-L7) byl popsán analytickými znaky, tvrdostí PSI a výtěžností jednomleté mouky. Jak mlynářská, tak pekařská kvalita se v průměru ročníků i lokalit pohybovala ve srovnatelném rozmezí (OH 780-815 kg/hl, bílkoviny 13,0-14,2 %, Zelenyho test 34-42 ml). ČP byla nejnižší, resp. nejvyšší v roce 2006, resp. 2007 (průměrně 285 s a 359 s). Nejvyšší hodnoty PSI byly zjištěny v roce 2008, v průměru lokalit pak v L3 (21 a 19 % - středně měkká a středně tvrdá pšenice). Korelace prokázaly vazbu PSI tvrdosti zrna ke kvalitě bílkovin a výtěžnosti hladké mouky. Soubor 196 vzorků komerční pšenice (ročníky 2006-2009, lokality L1-L7) byl popsán analytickými znaky, tvrdostí PSI a výtěžností jednomleté mouky. Jak mlynářská, tak pekařská kvalita se v průměru ročníků i lokalit pohybovala ve srovnatelném rozmezí (OH 780-815 kg/hl, bílkoviny 13,0-14,2 %, Zelenyho test 34-42 ml). ČP byla nejnižší, resp. nejvyšší v roce 2006, resp. 2007 (průměrně 285 s a 359 s). Nejvyšší hodnoty PSI byly zjištěny v roce 2008, v průměru lokalit pak v L3 (21 a 19 % - středně měkká a středně tvrdá pšenice). Korelace prokázaly vazbu PSI tvrdosti zrna ke kvalitě bílkovin a výtěžnosti hladké mouky. (cs) Set including 196 commercial wherat samples (crops 2006-2009, localities L1-L7) was described by analytical parameters, grain hardness PSI and by one-stream flour yield. Considering crop year/planting locality averages, both milling and baking quality oscillated in comparable ranges (TW 780-815 kg/hl, proteins 13.0-14.2 %, Zeleny's value 34-42 ml). The lowest and the highest FN's were determined during year 2006 and 2007 (means 285 s and 359 s, respectively). Within the set, PSI maxima were measured in crop year 2008, and in locality L3 at inter-locality comparison (21% and 19%, respectively - medium soft and medium hard wheat). Correlations verified link between PSI with proteins quality and flour yield. (en)
Title	Food wheat quality profile concerning the grain hardness (en) Jakostní profil potravinářské pšenice se zaměřením na tvrdost zrna Jakostní profil potravinářské pšenice se zaměřením na tvrdost zrna (cs)
skos:prefLabel	Food wheat quality profile concerning the grain hardness (en) Jakostní profil potravinářské pšenice se zaměřením na tvrdost zrna Jakostní profil potravinářské pšenice se zaměřením na tvrdost zrna (cs)
skos:notation	RIV/60461373:22330/11:43893145!RIV12-MSM-22330___
http://linked.open...avai/predkladatel	Fakulta potravinářské a biochemické technologie
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM6046137305)
http://linked.open...iv/cisloPeriodika	leden
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2012
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Karas, Jan Švec, Ivan
http://linked.open.../riv/druhVysledku	J - Článek v odborném periodiku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	206215
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60461373:22330/11:43893145
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	correlation; PSI grain hardness; planting locality; harvest year; commercial food wheat (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	correlation PSI grain hardness commercial food wheat harvest year planting locality
http://linked.open...odStatuVydavatele	CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[5430A588BEF9]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Úroda
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2011
http://linked.open...v/svazekPeriodika	2011
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Hrušková, Marie Karas, Jan Švec, Ivan
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Teoretické základy potravinářských a biochemických technologií
issn	0139-6013
number of pages	4 (xsd:int)
http://localhost/t...ganizacniJednotka	22330
is http://linked.open...avai/riv/vysledek of	Jakostní profil potravinářské pšenice se zaměřením na tvrdost zrna Jakostní profil potravinářské pšenice se zaměřením na tvrdost zrna

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 48 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software