About: Antilisteriání aktivita laktokoků vůči persistentním listeriím.

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Antilisteriání aktivita laktokoků vůči persistentním listeriím. Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	The antimicrobial properties of lactic acid bacteria (LAB) strains are used for food-stuffs protection. The main reason is the production of lactic acid which causes lower environmental pH. Thanks to this shelf-life of food can be extended. Some LAB strains are known for production of bacteriocins. These antimicrobial peptides are active in effective suppressing of growth of health-risk bacteria (e.g. Listeria monocytogenes), which can be present in food products in case of non-performance of hygienic conditions during production. (en) Antimikrobiální vlastnosti bakterií mléčného kvašení (BMK) jsou používány při ochraně potravin. Důvodem je především vysoká produkce kyseliny mléčné, která snižuje pH prostředí. Dochází tak k prodloužení trvanlivosti potravinářských výrobků. U některých BMK je známa produkce bakteriocinů. Tyto antimikrobiální peptidy jsou účinné v efektivním potlačení růstu zdravotně rizikových mikroorganismů (např. patogenního druhu Listeria monocytogenes), které mohou být přítomny v potravinářských výrobcích v případě nedodržení hygienických podmínek během výroby. Antimikrobiální vlastnosti bakterií mléčného kvašení (BMK) jsou používány při ochraně potravin. Důvodem je především vysoká produkce kyseliny mléčné, která snižuje pH prostředí. Dochází tak k prodloužení trvanlivosti potravinářských výrobků. U některých BMK je známa produkce bakteriocinů. Tyto antimikrobiální peptidy jsou účinné v efektivním potlačení růstu zdravotně rizikových mikroorganismů (např. patogenního druhu Listeria monocytogenes), které mohou být přítomny v potravinářských výrobcích v případě nedodržení hygienických podmínek během výroby. (cs)
Title	Antilisteriání aktivita laktokoků vůči persistentním listeriím. Antilisterial activity of lactococci against persistent listerias strains. (en) Antilisteriání aktivita laktokoků vůči persistentním listeriím. (cs)
skos:prefLabel	Antilisteriání aktivita laktokoků vůči persistentním listeriím. Antilisterial activity of lactococci against persistent listerias strains. (en) Antilisteriání aktivita laktokoků vůči persistentním listeriím. (cs)
skos:notation	RIV/60461373:22330/10:00024330!RIV11-MSM-22330___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(2B08050), Z(MSM6046137305)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2011
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Plocková, Milada Složilová, Ivana Šviráková, Eva
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	247126
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60461373:22330/10:00024330
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	Listeira monocytogenes; biofilms; lactic acid bacteria. (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	Listeira monocytogenes lactic acid bacteria. biofilms
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[9019F3E80EFA]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Skalský Dvůr u Bystřice pod Perštejnem, ČR
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Praha
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	XL. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	Listeria monocytogenes - processes enabling reliable appreciation of quality and safety of dairy products, phases of production technological process, final products and their storage
http://linked.open...UplatneniVysledku	2010
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Plocková, Milada Šviráková, Eva Složilová, Ivana Kotrbová, Stanislava
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	CST - Celostátní
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2010-01-01 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Teoretické základy potravinářských a biochemických technologií
issn	1802-1433
number of pages	4 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	VÚPP
http://localhost/t...ganizacniJednotka	22330
is http://linked.open...avai/riv/vysledek of	Antilisteriání aktivita laktokoků vůči persistentním listeriím. Antilisteriání aktivita laktokoků vůči persistentním listeriím. Antilisteriání aktivita laktokoků vůči persistentním listeriím.

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software