About: Analýza kvality potravinářské pšenice ve vztahu k jakosti hladké mouky a pečiva     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

AttributesValues
rdf:type
Description
  • Statistical analysis of wheat quality from grain to bread was done in set of 321 samples of wheat and wheat flour harvested/produced 2003-2006. Correlation matrix within subsets confirmed interaction harvest year and planting locality as presumed. Generally, known relations between protein amount and quality, dough viscoelastic parameters and baking test result were verified. (en)
  • Statistická analýza kvality pšenice od zrna po pokusný pekařský výrobek byla provedena v souboru 321 vzorků pšenice a mouky z let 2003-2006. Korelační matice dílčích souborů potvrdily předpoklad interakce vlivu sledovaných faktorů lokalita pěstování a ročník sklizně. Celkově byly potvrzeny známé vazby mezi množstvím a kvalitou bílkovin, viskoelastickými znaky těsta a výsledkem pekařského pokusu.
  • Statistická analýza kvality pšenice od zrna po pokusný pekařský výrobek byla provedena v souboru 321 vzorků pšenice a mouky z let 2003-2006. Korelační matice dílčích souborů potvrdily předpoklad interakce vlivu sledovaných faktorů lokalita pěstování a ročník sklizně. Celkově byly potvrzeny známé vazby mezi množstvím a kvalitou bílkovin, viskoelastickými znaky těsta a výsledkem pekařského pokusu. (cs)
Title
  • Analýza kvality potravinářské pšenice ve vztahu k jakosti hladké mouky a pečiva
  • Food wheat quality analysis related to smooth flour and bread quality (en)
  • Analýza kvality potravinářské pšenice ve vztahu k jakosti hladké mouky a pečiva (cs)
skos:prefLabel
  • Analýza kvality potravinářské pšenice ve vztahu k jakosti hladké mouky a pečiva
  • Food wheat quality analysis related to smooth flour and bread quality (en)
  • Analýza kvality potravinářské pšenice ve vztahu k jakosti hladké mouky a pečiva (cs)
skos:notation
  • RIV/60461373:22330/09:00022242!RIV10-MSM-22330___
http://linked.open...avai/riv/aktivita
http://linked.open...avai/riv/aktivity
  • Z(MSM6046137305)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
http://linked.open...aciTvurceVysledku
http://linked.open.../riv/druhVysledku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
http://linked.open...titaPredkladatele
http://linked.open...dnocenehoVysledku
  • 303111
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
  • RIV/60461373:22330/09:00022242
http://linked.open...riv/jazykVysledku
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
  • wheat quality; harvest year; planting locality; dough rheology; bread (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
  • [AC6AA8886D50]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce
  • Brno
http://linked.open...i/riv/mistoVydani
  • Brno
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
  • Sborník příspěvků XXXV. semináře o jakosti potravin a potravinových zdrojů
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
http://linked.open...UplatneniVysledku
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
  • Hrušková, Marie
  • Švec, Ivan
http://linked.open...vavai/riv/typAkce
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
number of pages
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
  • Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně
https://schema.org/isbn
  • 978-80-7375-281-1
http://localhost/t...ganizacniJednotka
  • 22330
is http://linked.open...avai/riv/vysledek of
Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software