About: Obrazová analýza jako objektivní metoda hodnocení střídy pečiva

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Obrazová analýza jako objektivní metoda hodnocení střídy pečiva Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Nowadays, bread image analysis is commonly used for bread crumb appearance assessment. In the present work, image analysis technique was employed for study of the year production influence on appearance of bread from wheat retail flour quality in three-crop period. The effects of five milk components and ten commercial bakery improvers on bread and crumb properties of bread prepared from sample of common wheat commercial flour were also evaluated. (en) V dnešní době je analýza obrazu běžně využívána pro hodnocení vzhledu střídy pečiva. V této práci byla technika analýzu obrazu použita pro hodnocení vlivu ročníku produkce maloobchodní mouky na kvalitu laboratorně připraveného pečiva (ročníky 2004-2006). Byl také hodnocen vliv přídavku pěti mléčných složek a deseti komerčních pekařských zlepšovadel na znaky pečiva a jeho střídy připraveného v laboratorních podmínkách. V dnešní době je analýza obrazu běžně využívána pro hodnocení vzhledu střídy pečiva. V této práci byla technika analýzu obrazu použita pro hodnocení vlivu ročníku produkce maloobchodní mouky na kvalitu laboratorně připraveného pečiva (ročníky 2004-2006). Byl také hodnocen vliv přídavku pěti mléčných složek a deseti komerčních pekařských zlepšovadel na znaky pečiva a jeho střídy připraveného v laboratorních podmínkách. (cs)
Title	Obrazová analýza jako objektivní metoda hodnocení střídy pečiva Obrazová analýza jako objektivní metoda hodnocení střídy pečiva (cs) Image analysis as an objective method for bread crumb evaluation (en)
skos:prefLabel	Obrazová analýza jako objektivní metoda hodnocení střídy pečiva Obrazová analýza jako objektivní metoda hodnocení střídy pečiva (cs) Image analysis as an objective method for bread crumb evaluation (en)
skos:notation	RIV/60461373:22330/09:00022239!RIV10-MSM-22330___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM6046137305)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2010
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Švec, Ivan Hrušková, Marie
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	330626
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60461373:22330/09:00022239
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	retail flour bread; fortification; milk component; bakery improvers; PCA (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	milk component retail flour bread fortification bakery improvers PCA
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[0E5858AFB046]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Praha
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Praha
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Proceedings of the 5th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2009
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Hrušková, Marie Švec, Ivan Kostelanská, Marta Krpálková, M.
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	EUR - Evropská
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2009-11-11 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Teoretické základy potravinářských a biochemických technologií
number of pages	40 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Česká společnost chemická
https://schema.org/isbn	978-80-86238-72-2
http://localhost/t...ganizacniJednotka	22330
is http://linked.open...avai/riv/vysledek of	Obrazová analýza jako objektivní metoda hodnocení střídy pečiva Obrazová analýza jako objektivní metoda hodnocení střídy pečiva Obrazová analýza jako objektivní metoda hodnocení střídy pečiva Obrazová analýza jako objektivní metoda hodnocení střídy pečiva

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 78 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software