Contents and composition of fat in various bakery products from Czech Republic retail were determined. Some products contained high amount of trans fatty acid. (en)
Byl stanoven obsah a složení tuku trvanlivého a jemného pečiva a listových těst z tržní sítě České republiky. V některých výrobcích byl zjištěn vysoký obsah trans mastných kyselin.
Byl stanoven obsah a složení tuku trvanlivého a jemného pečiva a listových těst z tržní sítě České republiky. V některých výrobcích byl zjištěn vysoký obsah trans mastných kyselin. (cs)