Statisticky významné závislosti byly zjištěny mezi různými rheologickými parametry, mezi různými sensorickými charakteristikami a mezi rheologickými a sensorickými údaji. Rheologická analýza se může využít k orientaci o sensorické jakosti. (cs)
Signiciant relations were observed among rheological parameters, among sensory characteristics and between rheological and sensory characteistics. Rheology could be used for rapid prediction of sensory quality
Signiciant relations were observed among rheological parameters, among sensory characteristics and between rheological and sensory characteistics. Rheology could be used for rapid prediction of sensory quality (en)