About: Vliv lipofility monoacylglycerolového emulgátoru na vlastnosti modelových emulzí

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Vliv lipofility monoacylglycerolového emulgátoru na vlastnosti modelových emulzí Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	The increase of lipophility of monoacylglycerol emulsifier (the decrease of HLB value) influences physical properties of margarine. The decrease of HLB value from 7 to 2 results the decrease of the particle size of emulsion from 10 to 4 m. The dependence of particle size on HLB value is exponential. The decrease of HLB value influences importantly the rheology of margarine. (en) Růst lipofility monoacylglycerolového emulgátoru, tj.pokles HLB hodnoty ovlivňuje fyzikální vlastnosti margarínu. Pokles HLB ze 7 na 2 má za následek snížení velikosti částic emulze z 10 až na 4 μm, závislost velikosti částic na HLB je exponenciální.. Pokles HLB výrazně ovlivňuje reologii margarínu. Růst lipofility monoacylglycerolového emulgátoru, tj.pokles HLB hodnoty ovlivňuje fyzikální vlastnosti margarínu. Pokles HLB ze 7 na 2 má za následek snížení velikosti částic emulze z 10 až na 4 μm, závislost velikosti částic na HLB je exponenciální.. Pokles HLB výrazně ovlivňuje reologii margarínu. (cs)
Title	Vliv lipofility monoacylglycerolového emulgátoru na vlastnosti modelových emulzí Vliv lipofility monoacylglycerolového emulgátoru na vlastnosti modelových emulzí (cs) Influence of lipophilicity of monoacylglycerol emulsifier on the properties of model fat blends (en)
skos:prefLabel	Vliv lipofility monoacylglycerolového emulgátoru na vlastnosti modelových emulzí Vliv lipofility monoacylglycerolového emulgátoru na vlastnosti modelových emulzí (cs) Influence of lipophilicity of monoacylglycerol emulsifier on the properties of model fat blends (en)
skos:notation	RIV/60461373:22330/06:00017783!RIV07-MSM-22330___
http://linked.open.../vavai/riv/strany	40-43
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM6046137305)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2007
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Hrádková, Iveta Filip, Vladimír Šmidrkal, Jan
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	506516
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60461373:22330/06:00017783
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	HLB value; margarine; rheology; particle size (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	particle size rheology margarine HLB value
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[D77E2D7F7906]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Liptovský Ján, Slovensko
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Bratislava
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Sborník 44. mezinárodní konference z technologie a analytiky tuků
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2006
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Filip, Vladimír Šmidrkal, Jan Pokorná, Iveta
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	CST - Celostátní
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2006-05-10 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Teoretické základy potravinářských a biochemických technologií
number of pages	4 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Palma Tumys a.s.
https://schema.org/isbn	80-86238-97-0
http://localhost/t...ganizacniJednotka	22330
is http://linked.open...avai/riv/vysledek of	Vliv lipofility monoacylglycerolového emulgátoru na vlastnosti modelových emulzí Vliv lipofility monoacylglycerolového emulgátoru na vlastnosti modelových emulzí

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software