About: Vliv délky řetězce mastných kyselin strukturních tuků na vlastnosti modelových tukových násad

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Vliv délky řetězce mastných kyselin strukturních tuků na vlastnosti modelových tukových násad Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Three types of structured fats were prepared by total catalytic hydrogenation and alkaline transesterification. The molar ratio of the medium chain length and long chain length was 1.8:1. Structured fats differed in contend of stearic, palmitic and behenic acid. Model fat blend were prepared of these structured fats by mixing with low erucic rapeseed oil and than these blends were crystallized in laboratory votator and their physical properties were measured. (en) Pomocí totální hydrogenace a alkalicky katalyzované transesterifikace byly připraveny tři typy strukturních tuků, které měly molární poměr středně dlouhých a dlouhých mastných kyselin 1,8:1. Jednotlivé strukturní tuky se lišily v obsahu kyseliny palmitové, stearové, arachové a behenové. Z těchto strukturních tuků byly následně za definovaných podmínek připraveny modelové tukové násady a sledovány jejich reologické a další fyzikální vlastnosti. Pomocí totální hydrogenace a alkalicky katalyzované transesterifikace byly připraveny tři typy strukturních tuků, které měly molární poměr středně dlouhých a dlouhých mastných kyselin 1,8:1. Jednotlivé strukturní tuky se lišily v obsahu kyseliny palmitové, stearové, arachové a behenové. Z těchto strukturních tuků byly následně za definovaných podmínek připraveny modelové tukové násady a sledovány jejich reologické a další fyzikální vlastnosti. (cs)
Title	Vliv délky řetězce mastných kyselin strukturních tuků na vlastnosti modelových tukových násad Vliv délky řetězce mastných kyselin strukturních tuků na vlastnosti modelových tukových násad (cs) Influence of the chain length of the fatty acids of structured fat on the properties of model fat blends (en)
skos:prefLabel	Vliv délky řetězce mastných kyselin strukturních tuků na vlastnosti modelových tukových násad Vliv délky řetězce mastných kyselin strukturních tuků na vlastnosti modelových tukových násad (cs) Influence of the chain length of the fatty acids of structured fat on the properties of model fat blends (en)
skos:notation	RIV/60461373:22330/06:00017777!RIV07-MSM-22330___
http://linked.open.../vavai/riv/strany	31-39
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM6046137305)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2007
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Piska, Ivo Zárubová, Markéta Filip, Vladimír Šmidrkal, Jan
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	506388
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60461373:22330/06:00017777
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	structured fat; totally hydrogenation; randomization; rheology; crystallization (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	structured fat crystallization rheology randomization totally hydrogenation
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[FB3F1F83AD21]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Liptovský Ján, Slovensko
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Bratislava
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Sborník 44. mezinárodní konference z technologie a analytiky tuků
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	5 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2006
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Filip, Vladimír Šmidrkal, Jan Zárubová, Markéta Piska, Ivo Kšandová, Lenka
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	CST - Celostátní
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2006-05-10 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Teoretické základy potravinářských a biochemických technologií
number of pages	9 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Palma Tumys a.s.
https://schema.org/isbn	80-86238-97-0
http://localhost/t...ganizacniJednotka	22330
is http://linked.open...avai/riv/vysledek of	Vliv délky řetězce mastných kyselin strukturních tuků na vlastnosti modelových tukových násad Vliv délky řetězce mastných kyselin strukturních tuků na vlastnosti modelových tukových násad

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software