Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
Description
| - Emulsions with monoacylglycerol emulsifier (MKG, MLG, MMG, MSG, MArG, MBG, mixture of MKG, MLG, MMG and commercial emulsifier D) were prepared. They were stored 14 weeks at 15 °C. Emulsion with MSG did not oxidize. (en)
- Byly vyrobeny emulze s monoacylglycerolovým emulgátorem (MKG, MLG, MMG, MSG, MArG, MBG, směsí MKG, MLG a MMG a komerčním emulgátorem D). Byly skladovány 14 týdnů při 15 °C. Emulze s MSG téměř neoxidovaly.
- Byly vyrobeny emulze s monoacylglycerolovým emulgátorem (MKG, MLG, MMG, MSG, MArG, MBG, směsí MKG, MLG a MMG a komerčním emulgátorem D). Byly skladovány 14 týdnů při 15 °C. Emulze s MSG téměř neoxidovaly. (cs)
|
Title
| - Vliv typu emulgátoru na oxidační stabilitu a reologické vlastnosti emulzí
- The influence of emulsifier type on oxidative stability and rheological properties of emulsions (en)
- Vliv typu emulgátoru na oxidační stabilitu a reologické vlastnosti emulzí (cs)
|
skos:prefLabel
| - Vliv typu emulgátoru na oxidační stabilitu a reologické vlastnosti emulzí
- The influence of emulsifier type on oxidative stability and rheological properties of emulsions (en)
- Vliv typu emulgátoru na oxidační stabilitu a reologické vlastnosti emulzí (cs)
|
skos:notation
| - RIV/60461373:22330/05:00016213!RIV06-MSM-22330___
|
http://linked.open.../vavai/riv/strany
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/60461373:22330/05:00016213
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - emulsion; monoacylglycerol; lipid oxidation (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce
| |
http://linked.open...i/riv/mistoVydani
| |
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| - Sborník přednášek z 43. Mezinárodní konference z technologie a analytiky tuků
|
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Filip, Vladimír
- Šmidrkal, Jan
- Pokorná, Iveta
- Pelikánová, Jana
|
http://linked.open...vavai/riv/typAkce
| |
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce
| |
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
| |
number of pages
| |
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
| - OSTDKCH Čs.Spol. Chemická
|
https://schema.org/isbn
| |
http://localhost/t...ganizacniJednotka
| |
is http://linked.open...avai/riv/vysledek
of | |