About: Vznik antioxidantů z biacetylu a vybraných aminokyselin

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Vznik antioxidantů z biacetylu a vybraných aminokyselin Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Among reactive dicarbonyls and hydroxycarbonyls products of sugar fragmentation, biacetyl can act as an efficient precursor of reducing compounds in the presence of various amino acids. Reactions of biacetyl with 30 amino acids were studied and 2 reducing compounds were identified as quinones and corresponding diphenols, respectively. (en) Biacetyl, jeden z reaktivních dikarbonylových a hydroxykarbonylových produktů Maillardovy reakce, může působit jako účinný prekurzor vzniku redukujících látek. Reakce biacetylu s 30 aminokyselinami byly studovány a 2 redukující produkty byly identifikovány. Jednalo se o chinony a odpovídající difenoly. Biacetyl, jeden z reaktivních dikarbonylových a hydroxykarbonylových produktů Maillardovy reakce, může působit jako účinný prekurzor vzniku redukujících látek. Reakce biacetylu s 30 aminokyselinami byly studovány a 2 redukující produkty byly identifikovány. Jednalo se o chinony a odpovídající difenoly. (cs)
Title	Vznik antioxidantů z biacetylu a vybraných aminokyselin Vznik antioxidantů z biacetylu a vybraných aminokyselin (cs) Formation of antioxidants from biacetyl and selected amino acids (en)
skos:prefLabel	Vznik antioxidantů z biacetylu a vybraných aminokyselin Vznik antioxidantů z biacetylu a vybraných aminokyselin (cs) Formation of antioxidants from biacetyl and selected amino acids (en)
skos:notation	RIV/60461373:22330/05:00015694!RIV06-MSM-22330___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM 223300004)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2006
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Velíšek, Jan Cejpek, Karel Čechovská, Lucie
http://linked.open.../riv/druhVysledku	O - Ostatní výsledky nezařaditelné do žádného z výše uvedených druhů výsledku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	551170
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60461373:22330/05:00015694
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	Maillard reaction; biacetyl; antioxidants; amino acids (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	Maillard reaction antioxidants amino acids biacetyl
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[CDD763B01ADB]
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2005
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Cejpek, Karel Velíšek, Jan Jarolímová, Lucie Hermanová, Krista
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/MSM%20223300004
http://localhost/t...ganizacniJednotka	22330

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 47 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software