About: Detection and partial characterization of lactic acid bacteria in eidam cheese.

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Detection and partial characterization of lactic acid bacteria in eidam cheese. Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	The changes in the count of viable lactococci, mesophilic and thermophilic lactobacilli during the ripening period of Edam cheese (20 weeks at 12-14oC) were evaluated. From 137 Lactobacillus sp. strains isolated from the later stages of ripening 61 of them showed a certain antibacterial activity against Lactobacillus helveticus CH1 and 6 of them antifungal activity against Fusarium proliferatum. (en) Byly zhodnoceny změny v počtech laktokoků, mezofilních a termofilních laktobacilů v průběhu 20 týdnů zrání sýra Eidam při teplotě 12-14oC. Ze 137 kmenů rodu Lactobacillus izolovaných v pozdějších fázích zrání 61 vykazovalo určitou antibakteriální aktivitu vůči Lactobacillus helveticus CH1, 6 antifungální aktivitu vůči Fusarium proliferatum. Byly zhodnoceny změny v počtech laktokoků, mezofilních a termofilních laktobacilů v průběhu 20 týdnů zrání sýra Eidam při teplotě 12-14oC. Ze 137 kmenů rodu Lactobacillus izolovaných v pozdějších fázích zrání 61 vykazovalo určitou antibakteriální aktivitu vůči Lactobacillus helveticus CH1, 6 antifungální aktivitu vůči Fusarium proliferatum. (cs)
Title	Detection and partial characterization of lactic acid bacteria in eidam cheese. (en) Detekce a částečná charakteristika bakterií mléčného kvašení vyskytujících se v sýrech eidamského typu. Detekce a částečná charakteristika bakterií mléčného kvašení vyskytujících se v sýrech eidamského typu. (cs)
skos:prefLabel	Detection and partial characterization of lactic acid bacteria in eidam cheese. (en) Detekce a částečná charakteristika bakterií mléčného kvašení vyskytujících se v sýrech eidamského typu. Detekce a částečná charakteristika bakterií mléčného kvašení vyskytujících se v sýrech eidamského typu. (cs)
skos:notation	RIV/60461373:22330/04:00012760!RIV/2005/MSM/223305/N
http://linked.open.../vavai/riv/strany	205;210
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM 223300004)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2005
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Tůma, Štěpán Giesová, Markéta Plocková, Milada Chumchalová, Jana
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	559997
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60461373:22330/04:00012760
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	lactococci,;actobacilli;Edam cheese;antimicrobial activity (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	antimicrobial activity actobacilli Edam cheese lactococci
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[9632D5DA93F1]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Praha
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Praha
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Sborník přednášek semináře %22Mléko a sýry 2004%22
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2004
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Plocková, Milada Chumchalová, Jana Tůma, Štěpán Giesová, Markéta
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	CST - Celostátní
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2004-01-01 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/MSM%20223300004
number of pages	6 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Česká společnost chemická
https://schema.org/isbn	978-80-86238-42
http://localhost/t...ganizacniJednotka	22330

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 41 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software