About: Role of fragmentation products of sugars in the Maillard reaction

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Role of fragmentation products of sugars in the Maillard reaction Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Decomposition products of sugras (aldoses and ketose) arising under various reaction conditions were analyzed. The major analyzed compounds were dicarbonyls and corresponding glycosuloses. (en) Byly analyzovány rozkladné produkty cukrů (aldos, ketos) vzniklé za různých podmínek. Zejména se jednalo o jednoduché dikarbonylové sloučeniny a příslušné glykosulosy.
Title	Role of fragmentation products of sugars in the Maillard reaction (en) Úloha produktů fragmentace sacharidů při vzniku barevných látek v Maillardově reakci Úloha produktů fragmentace sacharidů při vzniku barevných látek v Maillardově reakci (cs)
skos:prefLabel	Role of fragmentation products of sugars in the Maillard reaction (en) Úloha produktů fragmentace sacharidů při vzniku barevných látek v Maillardově reakci Úloha produktů fragmentace sacharidů při vzniku barevných látek v Maillardově reakci (cs)
skos:notation	RIV/60461373:22330/03:00008796!RIV/2004/MSM/223304/N
http://linked.open.../vavai/riv/strany	169-172
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM 223300004)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2004
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Velíšek, Jan Cejpek, Karel Čechovská, Lucie
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	631953
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60461373:22330/03:00008796
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	sugar fragmentation, Maillard reaction, dicarbonyls, glycosuloses (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	Maillard reaction dicarbonyls glycosuloses sugar fragmentation
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[D24381CEFFA5]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Skalský Dvůr
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Praha
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Sborník - XXXIV. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...ocetUcastnikuAkce	0 (xsd:int)
http://linked.open...nichUcastnikuAkce	0 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2003
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Cejpek, Karel Velíšek, Jan Jarolímová, Lucie
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	EUR - Evropská
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2003-05-26 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/MSM%20223300004
number of pages	4 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Výzkumný ústav potravinářského průmyslu
https://schema.org/isbn	80-902671-6-5
http://localhost/t...ganizacniJednotka	22330

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software