Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
Description
| - U kmenů kvasnic používaných v českých pivovarech se prokázala nejvyšší aktivita reduktas aldehydů před i během kvašení u kmene č.2, nižší u kmene č. 95 a č. 7. Se zvýšením teplot kvašení rostlo maximum aktivity reduktas aldehydů ( docíleno 2 den), ale následoval i prudší pokles, než při nižších teplotách
- The highest aldehyde - reductase activity was proved both before and during fermentation by the yeast strain No. 2, while the strains No. 95 and 7 had lower activities. All of these strains are being used in Czech breweries. The aldehyde - reductase activity was growing with temperature of fermentation (achieved after 2 days), but a faster drop followed afterwards compare to lower temperatures. (en)
|
Title
| - 3-Methylbutanal reduktasová aktivita kvasnic během hlavního kvašení
- 3-Methylbutanal reduktasová aktivita kvasnic během hlavního kvašení (cs)
- 3-Methylbuthanal reductase activity of the yeast during the main fermentation. (en)
|
skos:prefLabel
| - 3-Methylbutanal reduktasová aktivita kvasnic během hlavního kvašení
- 3-Methylbutanal reduktasová aktivita kvasnic během hlavního kvašení (cs)
- 3-Methylbuthanal reductase activity of the yeast during the main fermentation. (en)
|
skos:notation
| - RIV/60461373:22330/02:00006917!RIV/2004/MSM/223304/N
|
http://linked.open.../vavai/riv/strany
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...iv/cisloPeriodika
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/60461373:22330/02:00006917
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - Yeast, strain, properties, reductase activity, aldehydes (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...odStatuVydavatele
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| |
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...ocetUcastnikuAkce
| |
http://linked.open...nichUcastnikuAkce
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...v/svazekPeriodika
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Veselý, Petr
- Bláha, Martin
- Basařová, Gabriela
|
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
| |
issn
| |
number of pages
| |
http://localhost/t...ganizacniJednotka
| |