Difference test and sensory profile were used for evaluation two kinds of cheeses. For cheese were the differences in fat were higher then 25% the preferences for fatter kind of cheese were significant. (en)
Rozdílový preferenční test a sensorický profil byly použity pro hodnocení dvou druhů sýrů. U sýrů, kde rozdíl v tuku byl větší než 25%, byly statisticky prokazatelné preference pro tučnější sýry