About: Estimation of beef carcass composition with help video image analysis of the transverse cuts betwen 8th and 9th rip

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Estimation of beef carcass composition with help video image analysis of the transverse cuts betwen 8th and 9th rip Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Conducting a research on the application of bioelectric impedance analysis to determine the quality of cattle carcasses, reference values of the relative proportion of fat (%SF) and lean muscle (%SM) in cattle carcasses were obtained by means of a computer analysis of photographic images of the carcass section between the 8th and 9th rib. The applied method utilised a calculation based on the absolute and relative dimensions of the areas of muscle and fat in the section. At the same time, a correlation with bioelectric analysis (BIA) values (resistance and reactive values measured at frequencies of 1 and 100 kHz) was identified. Taking into consideration the values of a partial dissection of sirloin, a relatively consistent correlation was identified only between the proportion of muscle (%SM) and the weight of processed sirloin. Relatively strong dependence of the relative percentage of fat (%SF) and impedance values measured at a frequency of 1 kHz were identified. The results of the analysis indica (en) Při výzkumu použití bio-elektrické impedanční analýzy k stanovení jakosti jatečně upravených těl (JUT) skotu byly získávány referenční hodnoty relativního podílu tuku (%SF) a libové svaloviny (%SM) v JUT skotu pomocí počítačové analýzy fotografických snímků řezů JUT mezi 8. a 9. žebrem. Použitá metoda využívá způsob stanovení výpočtem z absolutních a poměrných velikostí ploch svaloviny a tuku na řezu. Současně byly zjišťovány korelace k hodnotám bio-elektrické analýzy (BIA), konkrétně k rezistancím a reaktancím, které byly měřeny při frekvencích 1 a 100 kHz. Z hodnot dílčí disekce roštěnce byla zjištěna silnější korelace pouze mezi podílem svaloviny %SM a hmotností upravené svíčkové. Byly zjištěny relativně silné závislosti relativního podílu tuku %SF a impedančními hodnotami měřenými na frekvencích 1 kHz. Výsledky rozboru dokázaly, že stanovení složení JUT skotu pomocí VIA řezů je pro výzkumné účely dostatečně přesné, rychlé a mnohonásobně levnější než klasická disekce.
Title	Estimation of beef carcass composition with help video image analysis of the transverse cuts betwen 8th and 9th rip (en) Odhad složení jatečně upravených těl skotu pomocí počítačové analýzy obrazupříčných řezů mezi 8. a 9. žebrem Odhad složení jatečně upravených těl skotu pomocí počítačové analýzy obrazupříčných řezů mezi 8. a 9. žebrem (cs)
skos:prefLabel	Estimation of beef carcass composition with help video image analysis of the transverse cuts betwen 8th and 9th rip (en) Odhad složení jatečně upravených těl skotu pomocí počítačové analýzy obrazupříčných řezů mezi 8. a 9. žebrem Odhad složení jatečně upravených těl skotu pomocí počítačové analýzy obrazupříčných řezů mezi 8. a 9. žebrem (cs)
skos:notation	RIV/60460709:41310/03:00006103!RIV/2004/GA0/413104/N
http://linked.open.../vavai/riv/strany	50.-54.
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(GA102/01/1344)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2004
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Bohuslávek, Zdeněk
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Česká zemědělská univerzita v Praze / Technická fakulta
http://linked.open...dnocenehoVysledku	619138
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60460709:41310/03:00006103
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	video image analysis; beef carcass; BIA; part of fat (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	video image analysis BIA beef carcass part of fat
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[2E1C623BFB5C]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Skalský dvůr u Lísku
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Praha
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	XXXIV. symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	1 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	1 (xsd:int)
http://linked.open...ocetUcastnikuAkce	0 (xsd:int)
http://linked.open...nichUcastnikuAkce	0 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	Electrical properties of beef carcasses in relation to content and distribution of body fat
http://linked.open...UplatneniVysledku	2003
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Bohuslávek, Zdeněk
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	CST - Celostátní
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2003-05-26 (xsd:date)
number of pages	5 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	VÚPP
https://schema.org/isbn	80-902671-6-5
http://localhost/t...ganizacniJednotka	41310

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software