The evaluation of carcass weight and sex in relation to lean meat share in 58 357 pigs were made in the one abbatoir. The used results were from interval 2000-2003 year (en)
V podmínkách jednoho zpracovatelského podniku masného průmyslu v ČR v roce 2003 byl posouzen vliv porážkové hmotnosti a pohlaví u běžného příhonu 58 357 jatečných prasat na jejich úroveň zmasilosti a dále ve sledovaném podniku porovnán dosažený průměrný procentuální podíl masa v jatečně upravených tělech prasat (JUT) u všech poražených prasat v podniku v letech 2000 až 2003.
V podmínkách jednoho zpracovatelského podniku masného průmyslu v ČR v roce 2003 byl posouzen vliv porážkové hmotnosti a pohlaví u běžného příhonu 58 357 jatečných prasat na jejich úroveň zmasilosti a dále ve sledovaném podniku porovnán dosažený průměrný procentuální podíl masa v jatečně upravených tělech prasat (JUT) u všech poražených prasat v podniku v letech 2000 až 2003. (cs)