About: Occurrence and determonation of bifidobacteria in fermented milk products and food supplements.

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Occurrence and determonation of bifidobacteria in fermented milk products and food supplements. Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Bifidobakterie jsou často používány jako probiotické kultury. Tyto bakterie jsou zejména v poslední době přidávány do fermentovaných mléčných výrobků, sýrů, cukrovinek, zmrzlin a rozličných potravních doplňků. Tato práce popisuje stanovení a izolaci bifidobakterií z komerčních produktů zakoupených na českém a zahraničním trhu. Vybrané izoláty byly identifikovány a charakterizovány. Výrobky lze podle zjištěných počtů bifidobakterií rozdělit na produkty s pravidelným a vysokým výskytem bifidobakterií (počty bifidobakterií okolo 106 /g , lyofilizované preparáty, některé mléčné fermentované výrobky), výrobky s nepravidelným nebo nízkým výskytem bifidobakterií (některé mléčné fermentované výrobky, másla) a výrobky ve kterých nebyly bifidobakterie nalezeny(některé potravní doplňky). Kmeny izolované z mléčných kvašených výrobků byly většinou identifikovány jako Bifidobacterium animalis. Izolované kmeny byly zpravidla odolnější vůči žluči v porovnání se sbírkovými kmeny a měly rozdílné růstové parametry n The aim of the present work was the enumeration and isolation of bifidobacteria in fermented milk products, other food, lyophilised preparates, and food supplements. The products tested were purchased on Europe market. The product tested could be dividedinto three groups: 1) Products with high concentration of bifidobacteria (> 106/g; lyophilised powders, some fermented milk products). 2) Products with variable or low occurrence of bifidobacteria (some fermented milk products, butter). 3) Products whic h claimed the presence of bifidobacteria but no bifidobacteria were found (some food supplements). Eight isolates of bifidobacteria from fermented milk products were characterised and identified to the species level. Seven strains out of them were identified as Bifidobacterium animalis. The remaining one was identified as B. pseudolongum. The strains isolated from fermented products were more resistant to bile compared to human isolates. (en)
Title	Occurrence and determonation of bifidobacteria in fermented milk products and food supplements. (en) Výskyt a stanovení bifidobakterií v mléčných výrobcích a potravních doplňcích Výskyt a stanovení bifidobakterií v mléčných výrobcích a potravních doplňcích (cs)
skos:prefLabel	Occurrence and determonation of bifidobacteria in fermented milk products and food supplements. (en) Výskyt a stanovení bifidobakterií v mléčných výrobcích a potravních doplňcích Výskyt a stanovení bifidobakterií v mléčných výrobcích a potravních doplňcích (cs)
skos:notation	RIV/60460709:41210/01:00002705!RIV/2002/MSM/412102/N
http://linked.open.../vavai/riv/strany	83-86
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM 412100003)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2002
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Rada, Vojtěch Tománková, Eva
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Česká zemědělská univerzita v Praze / Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
http://linked.open...dnocenehoVysledku	701273
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60460709:41210/01:00002705
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	bifidobacteria, food microbiology, fermented milk products (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	fermented milk products bifidobacteria food microbiology
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[93B719F9BB0E]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Praha
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Praha
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Sborník celostátní přehlídky sýrů %22Mléko a sýry 2001%22
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	EE
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...ocetUcastnikuAkce	0 (xsd:int)
http://linked.open...nichUcastnikuAkce	0 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2001
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Vlková, Eva Rada, Vojtěch Bartoňová, J.
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	CST - Celostátní
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2001-01-01 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/MSM%20412100003
number of pages	4 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	ČMsM
https://schema.org/isbn	80-86238-12-1
http://localhost/t...ganizacniJednotka	41210

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 41 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software