About: Vliv teploty a délky sladování na obsah vitaminu E ve sladu

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Vliv teploty a délky sladování na obsah vitaminu E ve sladu Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
rdfs:seeAlso	http://www.vupt.cz/content/files/aktualni_poznatky/vedecka_priloha_2012.pdf
Description	Small differences in tocopherol content and vitamin E activity at different temperature and length of malting were determined. Contents of lutein and β-carotene were affected positively both by the length of malting and higher temperature of malting. The average lutein content was at the germination temperature 18 °C higher by 13.2 % than at the steeping temperature 14 °C. The average β-carotene content at the germination temperature 18 °C was higher by 83 % compared to the lower germination temperature. (en) Byly zjištěny malé rozdíly v obsahu tokoferolů a v aktivitě vitaminu E při různé teplotě a délce sladování. Obsah luteinu a β-karotenu byl pozitivně ovlivněn jak délkou sladování, tak i vyšší teplotou sladování. Průměrný obsah luteinu byl při teplotě klíčení 18 °C vyšší o 13,2 % než při teplotě klíčení 14 °C. Průměrný obsah β-karotenu byl při teplotě klíčení 18 °C o 83 % vyšší ve srovnání s nižší teplotou klíčení. Byly zjištěny malé rozdíly v obsahu tokoferolů a v aktivitě vitaminu E při různé teplotě a délce sladování. Obsah luteinu a β-karotenu byl pozitivně ovlivněn jak délkou sladování, tak i vyšší teplotou sladování. Průměrný obsah luteinu byl při teplotě klíčení 18 °C vyšší o 13,2 % než při teplotě klíčení 14 °C. Průměrný obsah β-karotenu byl při teplotě klíčení 18 °C o 83 % vyšší ve srovnání s nižší teplotou klíčení. (cs)
Title	Vliv teploty a délky sladování na obsah vitaminu E ve sladu Vliv teploty a délky sladování na obsah vitaminu E ve sladu (cs) The effect of temperature and length of malting on vitamin E content in malt (en)
skos:prefLabel	Vliv teploty a délky sladování na obsah vitaminu E ve sladu Vliv teploty a délky sladování na obsah vitaminu E ve sladu (cs) The effect of temperature and length of malting on vitamin E content in malt (en)
skos:notation	RIV/60193697:_____/12:#0000703!RIV13-MZE-60193697
http://linked.open...avai/predkladatel	Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(QI111B053)
http://linked.open...iv/cisloPeriodika	12 (vědecká příloha časopisu)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2013
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Hartman, Ivo Benešová, Karolína Sachambula, Lenka Psota, Vratislav
http://linked.open.../riv/druhVysledku	J - Článek v odborném periodiku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
http://linked.open...dnocenehoVysledku	178223
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60193697:_____/12:#0000703
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	ječmen; slad; vitamin E (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	ječmen slad vitamin E
http://linked.open...odStatuVydavatele	CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[112CEDC59331]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Úroda
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	New procedures in utilisation of agricultural products improving food quality, safety, competitiveness and consumer’s nutritional and health benefit.
http://linked.open...UplatneniVysledku	2012
http://linked.open...v/svazekPeriodika	60
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Benešová, Karolína Hartman, Ivo Psota, Vratislav Sachambula, Lenka
issn	0139-6013
number of pages	4 (xsd:int)
is http://linked.open...avai/riv/vysledek of	Vliv teploty a délky sladování na obsah vitaminu E ve sladu

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 48 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software