About: Vliv anestetika 2-phenoxyethanol na organoleptické vlastnosti masa tilapie nilské (Oreochromis niloticus)

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Vliv anestetika 2-phenoxyethanol na organoleptické vlastnosti masa tilapie nilské (Oreochromis niloticus) Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Byl zkoumán vliv anestetika (2-phenoxyethanol) při různých koncentracích (0,4 ml.l-1, 0,6 ml.l-1 a 1 ml.l-1) na organoleptické vlastnosti masa tilapie nilské (Oreochromis niloticus). Panel hodnotitelů posuzoval vůni, chuť, pachuť a konzistenci. K vyjádření intenzity vjemu byl použit protokol s nestrukturovanou grafickou stupnicí. Na hodnocení se podílelo deset hodnotitelů a bylo 3 krát opakováno. Při hodnocení vůně nebyl prokázán statisticky průkazný vliv použitého anestetika (při hladině významnosti p < 0,05). Z našich výsledků vyplývá, že použité anestetikum nemělo průkazný vliv na změnu organoleptických vlastností masa tilapie nilské Byl zkoumán vliv anestetika (2-phenoxyethanol) při různých koncentracích (0,4 ml.l-1, 0,6 ml.l-1 a 1 ml.l-1) na organoleptické vlastnosti masa tilapie nilské (Oreochromis niloticus). Panel hodnotitelů posuzoval vůni, chuť, pachuť a konzistenci. K vyjádření intenzity vjemu byl použit protokol s nestrukturovanou grafickou stupnicí. Na hodnocení se podílelo deset hodnotitelů a bylo 3 krát opakováno. Při hodnocení vůně nebyl prokázán statisticky průkazný vliv použitého anestetika (při hladině významnosti p < 0,05). Z našich výsledků vyplývá, že použité anestetikum nemělo průkazný vliv na změnu organoleptických vlastností masa tilapie nilské (cs) The influences of different concentrations (0,4 ml.l-1, 0,6 ml.l-1, 1 ml.l-1) of an anaesthetic (2- phenoxyethanol) on organoleptic characteristics of fish meat from Nile tilapia (Oreochromis niloticus) were observed. A panel of evaluators judged odour, taste, flavour and consistence. A protocol with an unstructured graphic scale was used for perception formulation. On the classification there were ten critics participated and it was three-times repeated. The influence of used anaesthetic on odour wasn't statistically conclusive (significance level p < 0,05). Conclusions from the evaluation of consistence are similar, like it was in the previous sensorial characteristics. It results from our results, that the used anaesthetic didn't had a significant influence on changes of organoleptic characteristics of flesh from Nile tilapia. (en)
Title	Vliv anestetika 2-phenoxyethanol na organoleptické vlastnosti masa tilapie nilské (Oreochromis niloticus) Vliv anestetika 2-phenoxyethanol na organoleptické vlastnosti masa tilapie nilské (Oreochromis niloticus) (cs) Anaesthetic 2-phenoxyethanol influence on organoleptic characteristics of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) flesh (en)
skos:prefLabel	Vliv anestetika 2-phenoxyethanol na organoleptické vlastnosti masa tilapie nilské (Oreochromis niloticus) Vliv anestetika 2-phenoxyethanol na organoleptické vlastnosti masa tilapie nilské (Oreochromis niloticus) (cs) Anaesthetic 2-phenoxyethanol influence on organoleptic characteristics of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) flesh (en)
skos:notation	RIV/60076658:12610/04:00005831!RIV/2005/MSM/126105/N
http://linked.open.../vavai/riv/strany	151-154
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM 126100001)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2005
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Vácha, František Kouřil, Jan Hamáčková, Jitka
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích / Výzkumný ústav rybářský a hydrobiologický
http://linked.open...dnocenehoVysledku	592625
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60076658:12610/04:00005831
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	anaesthetic;Nile tilapia;odour;taste;flavour;consistence;sensory analyses (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	flavour taste consistence sensory analyses Nile tilapia odour anaesthetic
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[BEC86E6014C0]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Vodňany
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Vodňany
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	VII. Česká ichtyologická konference
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GL
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2004
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Vácha, František Kouřil, Jan Hamáčková, Jitka Vejsada, P.
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	CST - Celostátní
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2004-05-06 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/MSM%20126100001
number of pages	4 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích. Výzkumný ústav rybářský a hydrobiologický
https://schema.org/isbn	80-85887-50-9
http://localhost/t...ganizacniJednotka	12610

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 74 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software